Le radis.

Riche en minéraux et vitamine C, le radis fait parti des légumes racines qui annoncent le printemps sur les étals.

Qu’il soit long ou rond, comment le dégustez-vous?

 

Radis mi longs
Radis mi longs
Radis ronds
Radis ronds

 

Idéalement fraîchement cueilli (les feuilles doivent être bien vertes et, non flappies).

On le préférera plutôt petit (trop gros = souvent creux et insipide).

Juste lavé, on le croque nature!

Plus élaboré, on peut fendiller sa pointe pour glisser une fine lamelle de beurre salé (souvenir de notre enfance!).

 

Radis beurre salé
Radis beurre salé

Avec gourmandise, C&V.

Petit sondage…

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