Brebis frais, petits pois et coriandre.

Entrée fraîcheur simplissime à composer avec les produits de saisons…

Petits pois et coriandre...
Petits pois et coriandre…
Ecraser grossièrement le mélange...
Ecraser grossièrement le mélange…
De l'oignon nouveau ciselé à ajouter au mélange de légumes...
De l’oignon nouveau ciselé à ajouter au mélange de légumes…
Du brebis frais (mais pas trop)
Du brebis frais (mais pas trop)
Le rendre plus malléable en ajoutant un peu de crème...
Le rendre plus malléable en ajoutant un peu de crème…
Un moule en silicone...
Un moule en silicone…
Garnir le fond des moules d'une couche bien tassée de fromage...
Garnir le fond des moules d’une couche bien tassée de fromage…
Ajouter une bonne couche du mélange de légumes frais...
Ajouter une bonne couche du mélange de légumes frais…
Terminer par une nouvelle couche de fromage. Réserver au moins 2h au frais...
Terminer par une nouvelle couche de fromage. Réserver au moins 2h au frais…
Suggestion de présentation...
Suggestion de présentation…
avec des tomates au vinaigre et coriandre.
avec des tomates au vinaigre et coriandre.

Avec gourmandise, C&V.

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