La véritable tomate Cœur de Bœuf.

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Pour coller à l’actualité, voici quelques petits indices pour ne pas se faire avoir…

Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf
Tomate Coeur de Boeuf

Pour reconnaître une vraie cœur de bœuf sur les étals, il existe quelques astuces toutes simples:

La forme. Comme son nom l’indique, elle doit être en forme de cœur. Méfiez-vous des tomates très striées.

La couleur. Elles ne sont pas nécessairement d’un rouge écarlate et uniforme et peuvent tirer vers le jaune, l’orange voire le vert.

La peau. Si les consommateurs ont tendance à aller vers les tomates fermes à la peau épaisse, la véritable cœur de bœuf est souple, ce qui complique le transport et la conservation.

Le poids. Dans la main, elle doit être lourde et dense.

La saison. Elle fait une entrée tardive dans l’été fin juillet, mais on peut la trouver jusqu’aux premières gelées.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires

  1. vincentgal dit :

    Ravis de t’avoir donner l’eau à la bouche…

  2. Lyse dit :

    J’adore les tomates tu m’as donné faim!

  3. MyoPaname dit :

    On y croquerait comme on croque une pomme…

  4. Carole dit :

    J’adore les tomates et toutes les variétés, c’est bon !!!

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