Premières pêches blanches…

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Au retour du marché…

Elle est de loin l’une de nos préférées…avec la pêche de vigne.

Plus savoureuse que la pêche jaune, elle est aussi plus juteuse, moins ferme et plus fondante. Elle reste cependant beaucoup plus fragile que sa consœur et tient d’ailleurs moins bien à la cuisson.
On se contente de la déguster comme telle.

Pêche blanche.
Pêche blanche.

Avec gourmandise, C&V.

Un commentaire

  1. Carole dit :

    Moi aussi j’adore la pêche blanche.

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