On cherche désespérément des idées fraîches à déguster à l’apéritif. Voici une nouvelle suggestion: caviar de courgettes.
La saison bât son plein! On choisira de préférence de petits modèles bien tendres qui pourront être utilisés entièrement: sans trop de préparation (conserver la peau) et sans trop de graines.
Ingrédients:
- 2 petites courgettes
- Crème
- Curry
- Gingembre en poudre
La recette:
- Couper les courgettes en dès sans les éplucher
- Mixer
- Rajouter une bonne dose de curry et une pointe de gingembre, une bonne cuillère de crème et un filet d’huile d’olive.
- Réserver quelques heures au frais.
On servira avec quelques petites tranches de pain grillées.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
J’ai du monde à la maison pendant 3 jours, je teste !
Merci pour l’attention. La recette est sûrement « améliorable »…Je crois qu’on a redecouvert le mixer. Bonne soirée. C&V.