[Sortez les tartines…] Caviar de courgettes.

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On cherche désespérément des idées fraîches à déguster à l’apéritif. Voici une nouvelle suggestion: caviar de courgettes.

La saison bât son plein! On choisira de préférence de petits modèles bien tendres qui pourront être utilisés entièrement: sans trop de préparation (conserver la peau) et sans trop de graines.

Caviar de courgettes
Caviar de courgettes
Caviar de courgettes
Caviar de courgettes

Ingrédients:

  • 2 petites courgettes
  • Crème
  • Curry
  • Gingembre en poudre

La recette:

  1. Couper les courgettes en dès sans les éplucher
  2. Mixer
  3. Rajouter une bonne dose de curry et une pointe de gingembre, une bonne cuillère de crème et un filet d’huile d’olive.
  4. Réserver quelques heures au frais.

On servira avec quelques petites tranches de pain grillées.

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires

  1. vincentgal dit :

    Merci pour l’attention. La recette est sûrement « améliorable »…Je crois qu’on a redecouvert le mixer. Bonne soirée. C&V.

  2. Carole dit :

    J’ai du monde à la maison pendant 3 jours, je teste !

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