Risotto au céleri branche.

A partir du moment où vous maîtrisez la technique du risotto, vous pouvez laisser aller votre imagination. Et, pourquoi pas tester ce risotto au céleri branche?

Les bases de la recette sont ici. On ajoutera le céleri branche en fin de cuisson pour qu’il conserve son croquant.

Risotto au céleri branche.
Risotto au céleri branche.
Emincer votre oignon
Emincer votre oignon
Choisir des branches de céleri plutôt tendre
Choisir des branches de céleri plutôt tendre
que vous couperez en petits morceaux
que vous couperez en petits morceaux
Ne pas oublier le bouillon
Ne pas oublier le bouillon
Cuire lentement votre riz sans le laisser se déssecher...
Cuire lentement votre riz sans le laisser se déssecher…
Râper votre parmesan
Râper votre parmesan
Le rajouter en fin de cuisson
Le rajouter en fin de cuisson
Rajouter votre céleri
Rajouter votre céleri
Laisser cuire encore 5 minutes...et, servez...
Laisser cuire encore 5 minutes…et, servez…

Avec gourmandise, C&V.

Pour d’autres recettes de risotto c’est par là…

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Il est parfait !

    J'aime

  2. naniskitchen1 dit :

    dommage qu’ils n’aiment pas le céleri chez moi 😦

    Aimé par 1 personne

    1. vincentgal dit :

      Il faut peut être ruser…😊

      Aimé par 1 personne

      1. naniskitchen1 dit :

        impossible hihi ils le détectent à l’odeur !

        Aimé par 1 personne

      2. vincentgal dit :

        Okay…Okay. cuit ou cru? Ils ne savent pas ce qu’ils ratent😆

        Aimé par 1 personne

      3. naniskitchen1 dit :

        les 2 mdr ! il n’y a que moi qui aime !

        Aimé par 1 personne

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