Poêlée de supions aux herbes.

Sur l’étal de notre poissonnier, ces petits supions nous faisaient de l’oeil.

Nous vous les proposons simplement poêlés

 

Ingrédients:

Recette:

  1. Laver et bien essuyer les supions
  2. Hacher ail, persil et romarin
  3. Faire sauter les supions à feu vif pour éliminer l’excès d’eau.
  4. Rajouter en milieu de cuisson l’ail puis vers la fin le persil et le romarin.
  5. Avant de servir ajouter une pincée de piment.

 

Poêlée de supions aux herbes
Poêlée de supions aux herbes
Supions frais du marché...
Supions frais du marché…
Persil et romarin hâchés
Persil et romarin hâchés
Dans une poêle bien chaude...
Dans une poêle bien chaude…
Rajouter les supions...
Rajouter les supions…
Cuire à feu vif...
Cuire à feu vif…
Ajouter l'ail (en milieu de cuisson)...
Ajouter l’ail (en milieu de cuisson)…
Le mélange d'herbes (vers la fin de cuisson)...
Le mélange d’herbes (vers la fin de cuisson)…
Napper...
Napper…
Soupoudrer d'un peu de piment...servir et déguster.
Soupoudrer d’un peu de piment…servir et déguster.

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Mon époux adore, je pourrais lui en faire manger tous les jours !

    Aimé par 1 personne

    1. vincentgal dit :

      Et, en plus, c’est hyper simple à préparer. Miam Miam 😉

      Aimé par 1 personne

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