Le Cottage Bise – Pascal Noyon – (Talloires) « MMM ».

Talloires est un lieu magnifique. Situé sur les bords du lac d’Annecy, le coin est paisible. Il est préservé du flot des voitures et, de l’afflux des touristes lancés à l’assaut de Annecy-le-Vieux que l’on déverse par cars entiers.

Nous aimons nous y rendre 1 à 2 fois par an. Il y a déjà quelques années, nous avions découvert le Cottage Bise. qui offre depuis sa terrasse une vue imprenable sur le lac.

Un petit tour sur leur site et notamment dans la rubrique webcam vous donnera une idée du panorama offert.

Talloires
Talloires
petite chaise...
petite chaise…
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Talloires
Sur les bords du lac, Talloires
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petits pontons...
petits pontons…
petit bateau...
petit bateau…
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Le Cottage Bise
Le Cottage Bise
petite barque...
petite barque…
Le Cottage Bise
Le Cottage Bise
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Le Cottage Bise
Le Cottage Bise
quelques maisons, à l'abri des regards...
quelques maisons, à l’abri des regards…

Pour ce qui est de la cuisine…

On peut avouer que nous avons été un peu déçu.

Peut-être parce que nous déjeunions à l’intérieur (cause météo incertaine). La décoration mériterait probablement d’être un peu revue.

Sûrement parce que le service (hélas!) n’était pas très souriant, parce que nous avons été un peu déçu par les plats. Le Céleri rave n’est pas (sauf erreur!) un légume saison. Une verveine un peu trop discrète, ou encore une gelée de caramel sans trop d’intérêt gustatif!

Etait-ce un jour sans pour nous…pour eux?

Le Cottage Bise
Le Cottage Bise
cette crème citronnée et son caviar fumé...
et, cette crème citronnée et son caviar fumé…
Râble de Lapin au Citron, Pommes Vertes, Céleri et Verveine
Râble de Lapin au Citron, Pommes Vertes, Céleri et Verveine
Tomate Ecarlate de Plein Champ, Huile d’Olives d’Espagne, Anchois et Caviar Fumé
Tomate Ecarlate de Plein Champ, Huile d’Olives d’Espagne, Anchois et Caviar Fumé
Filet de Truite de Savoie fondante, safran et Jasmin Fenouil Braisé
Filet de Truite de Savoie fondante, safran et Jasmin Fenouil Braisé
Assortiments de Sorbets et Glaces
Assortiments de Sorbets et Glaces
Mousse Légère Chocolat 70% Cœur Caramel, Vanille
Mousse Légère Chocolat 70% Cœur Caramel, Vanille
Crème de maïs au popcorn
Crème de maïs au popcorn
agréable surprise pour cet anchois fumé...
agréable surprise pour cet anchois fumé…

Nous reviendrons car la vue est trop géniale et, le coin si charmant! Espérons seulement être à nouveau séduits par l’assiette, comme nous l’avons toujours été par le passé…

Notre avis 3 Miam.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Mon époux est de Annecy. Nous allons régulièrement voir la famille. C’est sur fait pour moi ! Ici je peux le dire, la famille ne me lit pas !!!

    J'aime

    1. vincentgal dit :

      Nous y avons de bons souvenirs et le cadre a sa part…On connaît meilleur rapport qualité prix peut être..en tout cas, nous n’avons pas été transporté cette fois ci.

      Aimé par 1 personne

  2. Nicolas Bise dit :

    Chers Mesdames, Chers Messieurs,

    Bien qu’un peut tardif, je vous remercie de votre commentaire.

    Aussi, je serai ravi de vous recevoir une nouvelle fois. Les rénovations du restaurant ont été faîtes, Pascal est parti et Olivier, son sous chef a pris la place.

    N’hésitez pas à me contacter sur nbise@cottagebise.com pour organiser votre venue ou m’écrire votre ressentie après une visite anonyme.

    Bien à vous,

    Nicolas Bise

    Ps : Il s’agit du Cottage Bise et non du « Cottage du Père Bise

    Aimé par 1 personne

    1. Monsieur,
      Nous tenions à vous remercier à notre tour pour votre commentaire qui, il est vrai, remonte déjà à quelques mois.
      Nous avions effectivement été un peu déçu. Nos souvenirs restent un peu confus.
      Peut-être avions nous mis la barre un peu haute ce jour-là?
      Rassurez-vous nous conservons votre adresse dans nos tablettes et ne manquerons pas de vous rendre visite une nouvelle fois.
      Loin d’être des critiques gastronomiques. Il est vrai que nous aimons le plaisir de la table. Modestes cuisiniers derrière nos fourneaux, nous apprécions lorsque nous mettons les pieds sous la table trouver une émotion et, la partager sans jamais vouloir blesser mais toujours avec passion. Tout est question finalement de goûts et de couleurs.
      Bien à vous,

      Avec gourmandises, C&V, « Juste pour le plaisir de partager… »

      J'aime

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