[Simplement] 🩆 Filet de canette grillĂ©.

Avouons, nous avons un petit faible pour le filet de canette qui est plus tendre et moins gras que le filet de canard.

Nous le saisissons quelques minutes au barbecue [6 minutes par face en commençant par le cÎté peau].

La cuisson au barbecue a le double avantage de ne pas embaumer notre cuisine et de donner à la viande une saveur supplémentaire.

On le proposera simplement avec un peu de fleur de sel de Camargue et une pincĂ©e de piment d’Espelette…ou, encore avec un chutney d’abricots.

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Avec gourmandise, C&V.

3 commentaires

  1. Carole dit :

    J’Ă©tais curieuse de voir votre façon de cuisiner le filet de canette. On en achĂšte rĂ©guliĂšrement Ă  la ferme des producteurs Ă  Narbonne. Ma fille adore ça. Bonne soirĂ©e, Carole

    1. vincentgal dit :

      On a hĂ©sitĂ© avec une autre recette toute aussi simple…À suivre.😉

    2. vincentgal dit :

      Bonne soirée Carole.

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