Avant de se tourner vers les fromages d’hiver comme le Salers, le Laguiole (à durée d’affinage moyen, réalisés à partir des laits de l’été), les fromages à pâtes persillées comme les bleus, fourmes, roquefort, ou encore les vieux Comté, Gruyère, Beaufort, Appenzell, nous avions envie de fromage de chèvre
Clin d’oeil au Rovethym.
Le nom du Rovethym est en rapport direct avec la particularité de son goût (le thym) et, de la race de chèvre dont est issu le lait (la Rove).
Le Rovethym est un fromage de Provence.
Avec gourmandise, C&V.
A lire également, notre article Pour ne pas laisser la croûte à son voisin…ou les secrets de la découpe du fromage..
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Il me fait bien envie ce fromage de chèvre !
Trop tard 😉
Gourmands !
Démasqués mais fiers de l’être…