Nous, l’onglet, on l’aime comme cela!
Cuit sur la braise et servi avec une sauce au vin épicé (Hypocras) et quelques oignons pickles.
Bon appétit.
Onglet sur la braise
On fait revenir quelques échalotes émincées à l’huile d’olive
On mouille avec notre vin épicé (Hypocras)
plus qu’à dresser..
Onglet grillé sauce échalote et vin épicé. Oignons pickles.
Onglet grillé sauce échalote et vin épicé. Oignons pickles.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Je cuisine beaucoup de viandes à la braise mais je n’ai encore jamais fait l’onglet. C’est une viande à laquelle je pense davantage l’hiver, ça doit être pour ça. Ce plat doit être un pur délice !
On te le conseille entier. Tu peux varier les sauces en fonction de la saison. On a un faible avec la version sauce cassis. Cela sent un peu l’hiver là😉. Et, si tu le sert avec une purée de céleris raves. Que du bonheur. Bonne journée.
J’adore l’onglet ! Vous me faites envie.
Vous avez une sacrée cuisine, bien équipée !
Bonne soirée, Carole
Bonne soirée Carole. Cuisine de gourmands. Et, l’un comme l’autre on aime provoquer l’étonnement et le ravissement des papilles. Merci pour tes commentaires. On prend également beaucoup de plaisir à te lire.😉
un joli morceau de viande parfaitement cuisiné ! j’adore
Merci! Et, la cuisson au barbecue, c’est top!