Onglet grillé sauce au vin épicé et oignons pickles.

Nous, l’onglet, on l’aime comme cela!

Cuit sur la braise et servi avec une sauce au vin épicé (Hypocras) et quelques oignons pickles.

Bon appétit.

Avec gourmandise, C&V.

6 commentaires

  1. Je cuisine beaucoup de viandes à la braise mais je n’ai encore jamais fait l’onglet. C’est une viande à laquelle je pense davantage l’hiver, ça doit être pour ça. Ce plat doit être un pur délice !

    1. vincentgal dit :

      On te le conseille entier. Tu peux varier les sauces en fonction de la saison. On a un faible avec la version sauce cassis. Cela sent un peu l’hiver là😉. Et, si tu le sert avec une purée de céleris raves. Que du bonheur. Bonne journée.

  2. Carole dit :

    J’adore l’onglet ! Vous me faites envie.
    Vous avez une sacrée cuisine, bien équipée !
    Bonne soirée, Carole

    1. vincentgal dit :

      Bonne soirée Carole. Cuisine de gourmands. Et, l’un comme l’autre on aime provoquer l’étonnement et le ravissement des papilles. Merci pour tes commentaires. On prend également beaucoup de plaisir à te lire.😉

  3. laura dit :

    un joli morceau de viande parfaitement cuisiné ! j’adore

    1. vincentgal dit :

      Merci! Et, la cuisson au barbecue, c’est top!

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