Nous avions de beaux suprêmes de poulet (Producteur Maison Alves – Revel-Tourdan) et l’envie de tester les chips d’aubergines pour avoir parcouru plusieurs suggestions cette semaine.
Voici donc notre proposition!
Suprême de poulet. Chips d’aubergines. Compotée de tomates à la moutarde.
Suivez notre pas à pas.
Pour contre balancer, l’amertume de l’aubergine, nous avons choisi d’ajouter quelques petites tomates cerises (ainsi qu’une compotée avec un peu moutarde) et, quelques herbes ciselées (persil et céleri branche).
Suprême de volaille. Chips d’aubergines. Compotée de tomates à la moutarde.Enfourner votre suprême de poulet pendant 40 minutes à 200°C. Veillez à ajouter une peu d’eau en cours de cuisson pour éviter que la viande ne sèche et pour obtenir un jus.A la mandoline, couper vos aubergines plutôt dans le sens de la longueur. Les disposer sur une plaque de cuisson avec quelques gouttes d’huile d’olive et un soupçon de curry. Enfourner à 200°C pendant 1/4 heure environ…jusqu’à dessèchement de l’aubergine.Préparer quelques tomates cerises.Couper une grosse tomate, bien mûre, ajouter une bonne cuillère de moutarde et éliminer l’excès de jus.Dresser…Bon appétit!
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Encore un blog direz vous?....Espérons seulement qu'il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l'on apprécie. Les autres hélas n'ont pas de crédits à nos yeux...
Les goûts et les couleurs...vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d'être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu'ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
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Tres tres joli assiette , je le conseillerai a mes clients . a bientot sur votre marché
Maison ALVES
Un très bon produit impose au minimum une belle assiette. Des gourmands fidèles 😉
Ces chips d’aubergines me plaisent bien !
Pas grasses du tout en plus. Et,hyper hyper…simple à faire. Bonne journée.
Quelle assiette ! Vous avez du vous régaler. Bonne soirée, Carole
Eh oui…encore une fois…pfff. Merci encore pour ta fidélité. Bonne journée Carole.