Velouté de choux-fleur et brocoli au curry.

Ne nous dites pas que vous vous régalez de soupes de légumes en brique type L… ou encore K…!

OK, il y a plus palpitant que d’éplucher des légumes. Mais, quand on y réfléchit bien nos soupes ne sont jamais tout à fait les mêmes. Bien qu’il y ait toujours une base, les proportions sont toujours différentes. A dire vrai, l’inspiration est souvent liée à ce que l’on a sous la main! Et, au fil de la préparation, la recette se construit…par petite touche.

Voici donc la recette du jour…

Un velouté de choux-fleur et de brocoli au curry. On ajoutera juste avant de servir quelques tomates cerises émincées et un peu de céleri branche.

Avec gourmandise, C&V.

Cette recette gourmande participe au Défi Cuisine de Janvier sur le thème Soupes et veloutéshttp://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes

 

12 commentaires

  1. titoulematou dit :

    BIEN APPETISSANT

    1. Le chou-fleur et le curry vont très bien ensemble…Merci!

  2. Une seule soupe déshydratée trouve grâce à mes yeux mais sinon c’est sûr que cela n’a rien à voir avec les soupes faites maison. Choux fleur-brocoli je n’ai jamais essayé mais ça doit être bien bon.

    1. vincentgal dit :

      Plutôt de saison…

  3. Céline dit :

    Manger des raviolis froid, il faut vraiment être au bord du désespoir !!!
    A la maison, la soupe c’est maison et franchement c’est vite fait !

    1. vincentgal dit :

      Nius somles d’accord. Ce moment là…

    2. vincentgal dit :

      On est d’accord….comme quoi on peut changer. Il n’y a pas de cas désespéré…changeons le monde. Mort à la malbouffe…vive l’éveil des papilles😉

  4. Carole dit :

    Il y a bien longtemps, j’ai acheté une brique de soupe car je partais en voyage d’études pour 15 jours. J’ai mangé une cuillère et j’ai tout balancé. Quelle horreur !
    Comme je te comprends !
    Par contre faire manger du chou à l’Homme, ce n’est pas gagné !
    Bonne soirée !

    1. vincentgal dit :

      Je pense que nous sommes tous passés par là…la brique…pratique mais on est quand même pas certain de tout ce qu’il peur y avoir dedans…Comme de la boîte de raviolis (« dégustéé » froide devant son PC…ou plutôt iMac 😉 ). Comme quoi nul n’est perdu…Bonne soirée.

    2. Carole dit :

      Jamais fait les raviolis !

    3. vincentgal dit :

      Il y a meilleure expérience à partager 🙃

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