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💡 La Raviol’adie – (Montmiral) « MMMM »

Publié par Les Gourmands disent... le

Nous avions remarquĂ©, sur notre marchĂ©, la prĂ©sence d’un Ă©tal de ravioles artisanales.

Ce plat nous plaĂźt particuliĂšrement car en plus d’ĂȘtre bon, il est rapide (moins de 2 minutes de cuisson).

4 types de ravioles  proposées (sans huile végétale sans oeufs et sans conservateurs):

La traditionnelle : fromage de vache, comtĂ© et persil. Mais une recette à  la sarriette,  une autre au bleu et enfin la dioise Ă  base d’Ă©pinards.

Ravioles en plaques
Ravioles en plaques
Ravio'ladies
Ravio’ladies

On aime la possibilitĂ© de les congeler. Cela facilite l’Ă©clatement des plaques.

D’une maniĂšre gĂ©nĂ©rale, on les consomme telle quelle avec une noix de beurre.

On vous propose une suggestion avec un filet de poulet avec un petit rappel de persil frais puisqu’il y en a dans les ravioles 😉 . On remplace la noix de beurre par un peu de jus de poulet…et, hop c’est fait!

Alors, avant de se lancer dans la réalisation de nos propres pùtes, nous pouvons dire que nous avons trouvé notre fournisseur de ravioles.

Notre artisan est présent tous les samedis (semaine impaire) sur le marché de Vienne (38).

Ravioles et filet de poulet.
Ravioles et filet de poulet.

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

8 commentaires

  1. naniskitchen1 dit :
    3 octobre 2015 Ă  8 h 54 min

    oh que ton assiette me donne faim ! bonne journée ! biz

    1. vincentgal dit :
      3 octobre 2015 Ă  11 h 01 min

      Merci! C’est vrai que nous sommes rĂ©galĂ©s…biz tooo.

  2. valdotain dit :
    3 octobre 2015 Ă  6 h 00 min

    Dans mon restaurant Savoyard de Metz (1989 – 1999) je servais des gratins de ravioles qui avaient un franc succĂšs. Je faisais venir mes ravioles de Romans.

    1. vincentgal dit :
      3 octobre 2015 Ă  7 h 00 min

      Je les comprends ! En gratin, c’est excellent aussi!

  3. les filles à table dit :
    2 octobre 2015 Ă  21 h 32 min

    Une bien belle gourmandise !!

    1. vincentgal dit :
      2 octobre 2015 Ă  22 h 36 min

      😉

  4. Carole dit :
    2 octobre 2015 Ă  21 h 16 min

    Le samedi, je trouve sur le marchĂ© bio des raviolis fabriquĂ©s par une vraie italienne. Ils sont excellents mais elle ne fait pas de ravioles. C’est dommage car votre assiette me plait beaucoup !

    1. vincentgal dit :
      2 octobre 2015 Ă  22 h 35 min

      Je ne sais pas si l’accord avec le poulet est le plus Ă©quilibrĂ©…

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