Beurre aux herbes et…une grosse envie.

Certainement que nous n’intéresserons pas les végétariens sur ce coup-là..quoique!

A l’origine, nous avions envie de beurre aromatisé aux herbes…il y a un peu de végétal là-dedans ;-).

Alors, on a cherché ce que l’on avait sous la main : persil, jeune oignon blanc, une petite gousse d’ail et, bien sûr un bon beurre bien gras (exit les allégés qui sont là uniquement pour se donner bonne conscience!). On a malaxé le tout. Et, voilà!

Nous avions aussi envie d’un bon morceau de viande. Merci à nos bouchers Luc & Loïc Avenel . Ils nous ont bichonné un joli morceau que l’on saisira tout simplement dans une poêle (en acier, pas besoin d’ajouter de matière grasse).

A peine 1 minute de chaque côté pour une cuisson saignante, un tour de moulin à poivre, une pincée de fleur de sel et, notre beurre aux herbes. Miam Miam, un délice.

Petit plus, vous pouvez congeler votre beurre aux herbes pour de nouvelles envies… avec quelques rattes par exemple.

Beurre aux herbes et pièce de boeuf
Beurre aux herbes et pièce de boeuf

 

Avec gourmandise, C&V.

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Vous me faites envie !
    La viande est magnifique et votre beurre aux herbes est bien parfumé.
    Bonne soirée !

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  2. Miss MLL dit :

    ça à l’air super bon!
    Pour les Flexitariens la viande (comme tout le reste) c’est permis.
    Vive l’ouverture 🙂

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    1. vincentgal dit :

      Merci! Bonne journée.

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  3. Je me serais bien installe à ta table!!

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    1. vincentgal dit :

      Merci….Oups trop tard. Y a plus 😉

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  4. Oups je voulais dire installée…

    Aimé par 1 personne

    1. vincentgal dit :

      Faute avouée…faute pardonnée. Bonne soirée

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