Chauds les marrons…

Comment résister à l’odeur des marrons chauds?

Quand ils arrivent sur les marchés, l’automne est bien là.

Pour les préparer, rien de plus simple!

Il faudra de bonnes braises. Oubliez les cuissons au four ou autre réchaud à gaz. Les marrons chauds, c’est au feu de bois ou ce n’est pas!

On entaillera l’écorce pour éviter qu’ils n’explosent lors de sa cuisson.

Pour les décortiquer? Une petite astuce: placer vos marrons encore chauds dans un torchon avec du gros sel, ils se débarrasseront ainsi plus facilement de leurs enveloppes.

 

Marrons chauds au feu de bois
Marrons chauds au feu de bois

 

Avec gourmandise, C&V.

9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Les marrons chauds, c’est tout mon enfance ! Mon père en faisait (au four) après le repas et on les grignotait devant la télé, c’est tellement bon !

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    1. Faute de mieux, le four ce n’est pas mal…C’est un plat partagé. On aime autant les marrons que le rituel de préparation qui va avec! Et, si en plus…ce sont des marrons ramassés lors de ballades dans les bois, c’est encore mieux!! Bonne soirée.😉

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  2. Amandine dit :

    Oh, c’est juste trop booooonnnnn les marrons à Noël !!!!

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    1. Tu vois au n’a pas pu attendre la fameuse dinde…😉. Bonne soirée Amandine.

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  3. Céline dit :

    J’adore allez en foret ramasser les marrons avec les enfants ! J’ai un souvenir de marrons cuits à la cheminée dans une vieille poêle à trous chez mes grand parents… Une vraie madeleine de proust !

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    1. Nous. C’est un peu la même chose…Dans nos souvenirs, une poêle à trous bricolée…de bons souvenirs.

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  4. Carole dit :

    Ils sont magnifiques ! Je passe mon tour, je n’apprécie pas. Il faut être Cévenol pour apprécier à sa juste valeur !
    Bonne nuit, Carole

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