Suprême de poulet aux marrons et, autres légumes d’automne.

Notre envie de marrons vient teinter nos plats.

Voici notre suggestion…

Suprême de poulet aux marrons et, autres légumes d’automne.

 

Ingrédients:

Recette:

  1. Préchauffer votre four à 200°C.
  2. Prendre un joli suprême de poulet.
  3. Découper les pommes de  terre rattes en rondelles épaisses.
    Ajouter une bonne noix de beurre. Mettre à cuire pendant 20 minutes environ.
  4. Ajouter les navets et la branche de céleri coupés en rondelles.
  5. Poursuivre la cuisson.
    Veiller à ce que le suprême ne se dessèche pas, en ajoutant un peu d’eau tout au long de la cuisson.
  6. Saler plutôt en fin de cuisson.
  7. On ajoutera les marrons en fin de cuisson pour qu’ils se mettent à température.
  8. Dans une poêle, faire revenir votre échalote émincée dans du beurre.
    Ajouter les champignons coupés en morceaux.
  9. Dresser en ajustant l’assaisonnement.

 

Suprême de poulet aux marrons et autres légumes d'automne.
Suprême de poulet aux marrons et autres légumes d’automne.

 

Avec gourmandise, C&V.

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Belle assiette ! On a craqué hier soir ! Il ne faisait que 19° dans la maison, le vent marin était rentré, on avait des invités pour les 11 ans de notre fille, on a fait un feu de cheminée.
    C’était bon !!!

    Aimé par 1 personne

    1. 11 ans ça se fête!!!
      On aime ces moments au coin du feu. On imagine ce que les anciens partageait lors des veillées alors qu’internet n’existait pas. Bonne journée Carole.

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      1. Carole dit :

        Il y a 5 ans lorsque on a acheté notre maison, suite à une mauvaise manip de Orange, on s’est retrouvé sans connexion internet ni TV pendant 1 mois. On a adoré notre cheminée !!!

        Aimé par 1 personne

      2. Un mal pour un bien…
        Savoir revenir aux choses simples devrait être une motivation de tout instant…
        Dit-on en scrutant pour la nième fois notre smartphone…

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      3. Carole dit :

        Hé, hé !! On est vite dépendant ! Trop !

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      4. Hélas…Il y a des dépendances plus plaisante que d’autres, quand même!

        Aimé par 1 personne

  2. gridelle dit :

    j’aime beaucoup cette assiette! les marrons ou châtaignes s’accommodent parfaitement avec la volaille;

    Aimé par 1 personne

    1. Merci. On adore les marrons. Avec une viande rôtie, ils captent ce qu’il faut de jus pour ravir les papilles. Bon dimanche gourmand…

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