Rougets grillés aux olives et tomates.

Nous avons la chance de pouvoir utiliser notre barbecue (au feu de bois!) par tous les temps…

En ce moment, c’est la pleine saison des rougets, nous en avons trouvés sur l’étal de notre poissonnier.

Nous les avons placés tout simplement (encore avec leurs écailles) sur les braises.

On vous les propose avec un riz (cuisson pilaf) et, une sauce composée d’huile d’olive de Nyons, d’olives noires broyées également de Nyons, de quelques tomates et brins de ciboulette du jardin.

Rougets grillés au feu de bois..
Rougets grillés au feu de bois..
Quelques tomates, des olives noires,...
Quelques tomates, des olives noires,…
Rougets grillés aux olives et tomates.
Rougets grillés aux olives et tomates.

Avec gourmandise, C&V.

10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Quelle bonne idée cette sauce pour le rouget ! J’en mangerais ! Bon dimanche ! Carole

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    1. Merci Carole! Bon dimanche gourmand à toi.

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  2. laura dit :

    superbe version des rougets !

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    1. Merci. Plutôt light…Ce qui n’est pas pour nous déplaire. Bonne journée L’aura.

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  3. Quel bonheur de pouvoir encore utiliser votre barbecue ! Je n’ai encore jamais testé les rougets au barbecue, la cuisson a l’air parfaite.

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    1. Et, en plus il y a moins de vaisselle…

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  4. Céline dit :

    J’adore le poisson et surtout quand il est cuisiné simplement ! Chouette recette !

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  5. La simplicité va très bien aux rougets !! Cette petite sauce est superbe ! Bonne soirée Brigitte

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    1. Merci. On a trop tendance à en faire un peu trop. La simplicité est une valeur sûre. Bonne soirée.

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