Notre minestrone rapido.

Pour les puristes, ce n’est peut-être pas un minestrone…

Tout simplement…

Carottes, céleri branche, tomates cerises mis à cuire dans un 1 litre d’eau avec 2 bouillons de légumes déshydratés. Ajouter des pâtes à potage, type Occhi di pernice (Pastificio Gabriella – Courmayeur) en milieu de cuisson; puis, les petits pois vers la fin de cuisson.

Juste avant de servir, ajouter une pincée de piment d’Espelette, un tour de moulin à poivre et, ciseler quelques feuilles de persil.

Servir avec un peu de parmesan râpé.

Carottes, céleri branche, petits pois, tomates,..
Carottes, céleri branche, petits pois, tomates,..
Notre minestrone rapido.
Notre minestrone rapido.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Au diable les puristes !!
    Votre minestrone est pleine de couleur, c’est magnifique !
    Bonne soirée !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Carole. On est bien d’accord 😆😉

      Aimé par 1 personne

  2. gridelle dit :

    lorsque on peut se régaler avec une recette qui « rappelle » un grand classique sans en être la réplique exacte, moi ça me va! ce minestrone me plait beaucoup

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Et, c’est hyper simple à réaliser…Bonne journée.

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