Et, rond petitmarron…

En fait, pas très rond, mais tellement bon! Désolés pour ce jeu de mots…

Pour nos essais, nous disposions de potimarrons et de Jack-Be-Little (cette mini citrouille).

Ces variétés peuvent toutes deux farcies.

Pour le potimarron, nous utiliserons une farce à base de lardons fumés, d’échalotes, de crème fraîche et de comté râpé. Avant de servir on pourra rajouter un peu de persil haché.

Potimarron farci aux lardons...
Potimarron farci aux lardons…
Potimarron farci aux lardons...
Potimarron farci aux lardons…

Pour le Jack-Be-Little, nous utiliserons quelques marrons grillés concassés, quelques chanterelles, un peu d’oignon et de la crème fraîche. Avant de servir on pourra rajouter un peu de parmesan râpé.

Chanterelles grises...
Chanterelles grises…
Jack-Be-Little aux chanterelles grises et marrons grillés
Jack-Be-Little aux chanterelles grises et marrons grillés
Jack-Be-Little aux chanterelles grises et marrons grillés
Jack-Be-Little aux chanterelles grises et marrons grillés

Cette recette gourmande participe au Défi Cuisine d’octobre sur le thème orange...http://recettes.de/defi-orange.

Avec gourmandise, C&V.

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Frédérique dit :

    bonne idée ! allez hop dans ma to do list

    Aimé par 1 personne

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