Notre gâteau de Savoie.

Il y a de petits plaisirs simples…comme la réussite d’un gâteau!

Dans la poursuite de nos essais de desserts, nous avons choisi de réaliser un gâteau de Savoie. Et, comme Halloween pointe son nez, nous lui avons donné une forme particulière…

Gâteau de Savoie
Gâteau de Savoie

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 40 g de fécule
  • Zeste d’orange
  • Grand Marnier®

La recette:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Battre les jaunes d’oeufs et le sucre. Ils doivent blanchir et gonfler un peu. Ajouter votre Grand Marnier®. Homogénéiser.
  3. Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la fécule et les zestes d’orange.
  4. Monter les blanc en neige dans un troisième récipient.
  5. Pour finir, à partir de votre mélange oeufs et sucre (et Grand Marnier®), ajouter successivement une cuillère de blanc en neige puis une cuillère du mélange farine + fécule, etc.
  6. Verser dans un moule beurré.
  7. Enfourner 5 minutes à 200°C puis 40 minutes à 160°C. Juger de la cuisson en piquant votre gâteau avec un couteau. La lame de celui-ci ne doit pas plus se recouvrir de pâte. Adapter ce temps de cuisson à votre four ainsi qu’au moule choisi.

Ouf, voici enfin l’heure du thé…

Avec gourmandise, C&V.

13 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Frédérique dit :

    J’adore le gâteau de Savoie, une bonne base surtout pour créer des douceurs!

    Aimé par 1 personne

    1. C’est un peu ce que nous nous sommes dit…il sera peut-être la base de bien d’autres gâteaux!

      Aimé par 1 personne

      1. Frédérique dit :

        on attend cela avec impatience donc les amis

        Aimé par 1 personne

      2. Ne nous mettons pas la pression quand même…Bonne soirée Frédérique.

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      3. Frédérique dit :

        jamais de pression juste une belle curiosité envers votre façon de cuisiner
        🙂

        Aimé par 1 personne

      4. Merci. Nous te retournons le compliment. Bonne soirée.

        Aimé par 1 personne

  2. Carole dit :

    Quelle bonne idée, un peu de Grand Marnier !
    Il est réussi et très beau !
    Bonne soirée, Carole en week end !

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  3. Avec le Grand Marnier, c’est encore plus gourmand !!

    Aimé par 1 personne

    1. Nous sommes dans notre période Grand Marnier…avec modération 😋

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  4. A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    Et, on ressort notre gâteau de Savoie en forme de citrouille!
    Avec gourmandise, C&V.

    J'aime

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