[Comme un grand chef!] đŸ‘šđŸŒâ€đŸł Bouillon Ă  la coriandre, au gingembre et crevettes. Inspiration Jean-François PiĂšge.

Nous aimons toutes ces recettes d’inspiration asiatique. Nous avions mis de cĂŽtĂ© celle-ci avec l’intention de l’essayer.

Au final, la recette est hyper simple et, pour les amateurs de bouillons et de gingembre, c’est un vrai dĂ©lice!

Merci Jean-François PiÚge pour la suggestion.

Ingrédients (2 personnes):

  • 8 grosses crevettes crues
  • 2 bouillons cube de volaille
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 cĂ©bettes
  • 50 g de gingembre frais
  • 2 cuillĂšre d’huile d’olive
  • 1 citron jaune
  • Fleur de sel et piment d’Espelette

La recette:

  1. DĂ©cortiquer puis couper les crevettes en gros morceaux.
  2. RĂ©aliser une marinade en ajoutant l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette. MĂ©langer.
  3. Ajouter les cébettes (ciselées), les feuilles de coriandre (conserver les tiges) ainsi que la moitié du gingembre (pelé et haché). Réserver.
  4. Dans une casserole, porter Ă  Ă©bullition 1 litre d’eau. Ajouter les bouillons cubes, les tiges de coriandre et le reste de gingembre (rĂąpĂ©). Laisser infuser 10 Ă  15 minutes. Porter Ă  nouveau Ă  Ă©bullition avant de rajouter le jus du citron.
  5. Pour dresser, répartir les crevettes dans les bols avec la marinade. Verser le bouillant brûlant.
  6. DĂ©guster aussitĂŽt.

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Avec gourmandise, C&V.

6 commentaires

  1. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    Pour ce 1er janvier, nous avons dĂ©cidĂ© de nous la jouer light! On met les foies gras, les saumons fumĂ© etc de cĂŽtĂ© pour dĂ©guster un bon petit bouillon….

  2. hummmm bien sympa

    1. Merci et simplissime…Bonne soirĂ©e.😉

  3. Carole dit :

    Un bouillon bien gourmand !
    A essayer !
    Bon appétit.

    1. Tu nous en diras des nouvelles. Recette hyper simple à réaliser. Bonne journée Carole.

Les commentaires sont fermés.