Nous aimons toutes ces recettes d’inspiration asiatique. Nous avions mis de côté celle-ci avec l’intention de l’essayer.
Au final, la recette est hyper simple et, pour les amateurs de bouillons et de gingembre, c’est un vrai délice!
Merci Jean-François Piège pour la suggestion.
Ingrédients (2 personnes):
- 8 grosses crevettes crues
- 2 bouillons cube de volaille
- 1 bouquet de coriandre
- 2 cébettes
- 50 g de gingembre frais
- 2 cuillère d’huile d’olive
- 1 citron jaune
- Fleur de sel et piment d’Espelette
La recette:
- Décortiquer puis couper les crevettes en gros morceaux.
- Réaliser une marinade en ajoutant l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette. Mélanger.
- Ajouter les cébettes (ciselées), les feuilles de coriandre (conserver les tiges) ainsi que la moitié du gingembre (pelé et haché). Réserver.
- Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d’eau. Ajouter les bouillons cubes, les tiges de coriandre et le reste de gingembre (râpé). Laisser infuser 10 à 15 minutes. Porter à nouveau à ébullition avant de rajouter le jus du citron.
- Pour dresser, répartir les crevettes dans les bols avec la marinade. Verser le bouillant brûlant.
- Déguster aussitôt.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:
Pour ce 1er janvier, nous avons décidé de nous la jouer light! On met les foies gras, les saumons fumé etc de côté pour déguster un bon petit bouillon….
hummmm bien sympa
Merci et simplissime…Bonne soirée.😉
Un bouillon bien gourmand !
A essayer !
Bon appétit.
Tu nous en diras des nouvelles. Recette hyper simple à réaliser. Bonne journée Carole.