Risotto aux encornets.

On a tous des plats qui ont marqués notre enfance.

Parfois, ce sont les plus simples comme le riz à la tomate.

Pas plus basique, diriez-vous?

Mais est-ce là l’important? Ce plat préféré, c’est celui que nos parents préparent pour nous faire plaisir, pour nous donner un peu de joie quand on est malade.

Nous avions cuisiné des encornets selon notre recette.

Et, comme il nous en restait…on s’est un peu creusé la tête. Peut-être inconsciemment pour retrouver le plat de notre enfance et, comme on adooore le risotto, ce plat nous a paru évident.

Ce soir, en dégustant ce plat, il y avait comme un peu de nostalgie…Un peu de fierté aussi d’avoir retrouvé ces saveurs d’enfants.

Risotto aux encornets.
Risotto aux encornets.

Pour la recette du risotto c’est par ici! Pour d’autres recettes de risotto, c’est par là…

Avec gourmandise, C&V.

10 commentaires

  1. Ah oui ça me plait énormément mais faut dire que l’appareil photo fait de beaux clichés alléchants et bien gourmands ! J’aime l’encornet et la déclinaison au risotto me convient bien. Merci bonne soirée

  2. Frédérique dit :

    comme je vous comprends moi j’ai tellement de madeleine de Proust avec mes parents, que je pourrais écrire….un blog! 😉

    1. Ah, tous ces souvenirs…

    2. Frédérique dit :

      Oui j’espere que mes enfants en garderont aussi mais je ne suis pas inquiète vu les gourmets qu’ils deviennent 😊

    3. C’est un bel investissement…

  3. Jackie dit :

    Un risotto original et bien appétissant. Et puis les encornets apprêtés ainsi cela change. Bonne journée

  4. Carole dit :

    Vous étiez gâtée enfants ! Quel plat !

    1. Il n’y avait pas les encornets…😉

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