🐙 Risotto aux encornets.

On a tous des plats qui ont marqués notre enfance.

Parfois, ce sont les plus simples comme le riz Ă  la tomate.

Pas plus basique, diriez-vous?

Mais est-ce lĂ  l’important? Ce plat prĂ©fĂ©rĂ©, c’est celui que nos parents prĂ©parent pour nous faire plaisir, pour nous donner un peu de joie quand on est malade.

Nous avions cuisiné des encornets selon notre recette.

Et, comme il nous en restait…on s’est un peu creusĂ© la tĂȘte. Peut-ĂȘtre inconsciemment pour retrouver le plat de notre enfance et, comme on adooore le risotto, ce plat nous a paru Ă©vident.

Ce soir, en dĂ©gustant ce plat, il y avait comme un peu de nostalgie…Un peu de fiertĂ© aussi d’avoir retrouvĂ© ces saveurs d’enfants.

Risotto aux encornets.
Risotto aux encornets.

Pour la recette du risotto c’est par ici! Pour d’autres recettes de risotto, c’est par lĂ …

Avec gourmandise, C&V.

10 commentaires

  1. Ah oui ça me plait Ă©normĂ©ment mais faut dire que l’appareil photo fait de beaux clichĂ©s allĂ©chants et bien gourmands ! J’aime l’encornet et la dĂ©clinaison au risotto me convient bien. Merci bonne soirĂ©e

  2. Frédérique dit :

    comme je vous comprends moi j’ai tellement de madeleine de Proust avec mes parents, que je pourrais Ă©crire….un blog! 😉

    1. Ah, tous ces souvenirs…

    2. Frédérique dit :

      Oui j’espere que mes enfants en garderont aussi mais je ne suis pas inquiĂšte vu les gourmets qu’ils deviennent 😊

    3. C’est un bel investissement…

  3. Jackie dit :

    Un risotto original et bien appĂ©tissant. Et puis les encornets apprĂȘtĂ©s ainsi cela change. Bonne journĂ©e

  4. Carole dit :

    Vous étiez gùtée enfants ! Quel plat !

    1. Il n’y avait pas les encornets…😉

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