Suprême de pintade et pieds de mouton.

« Promenons nous dans les bois…. »

On ne peut s’empêcher de laisser trainer nos yeux avec l’espoir de trouver quelques champignons

Nous avons donc trouvé un peu par hasard quelques pieds de mouton.

Ils se cuisinent comme la girolle à la poêle avec un peu de beurre. Ces champignons réduisent peu à la cuisson.

Nous avions commandé à nos petits producteurs de superbes suprêmes de pintade.

L’accord était tout trouvé!

Placés au four, tout juste salés, arrosés de temps en temps avec un peu d’eau de manière à éviter que la viande ne se dessèche, ils accompagneront notre poêlée de champignons.

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Suprême de pintade et pieds de mouton.

Avec gourmandise, C&V.

12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Ah, un suprême ! C’est ce que je préfère !
    Vous avez bien de la chance de cueillir quelques champignons !

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    1. Caroline est plus douée que Vincent dans ce domaine…Le froid arrive, ils seront moins nombreux!

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  2. Frédérique dit :

    un week end prolifique les amis!

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      1. On en garde sous le pied quand même! Bonne soirée Frédérique!

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      2. Frédérique dit :

        j’ai un petit lapin qui cuit depuis un petit moment tranquilou…

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      3. Et, nous un qui gambade autour de nous… Celui-ci, on ne le mangera pas! On adore le lapin….
        Recette à suivre alors?

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      4. Frédérique dit :

        of course, mais très simple un peu de romarin, de la moutarde et une belle ratatouille au pastis!

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  3. bon fin de weekend les gourmands disent…

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    1. Merci…il fut riche 😉 en tentations.

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