đŸœïž Le Vineum – Paul Jaboulet AĂźnĂ© (Tain-l’Hermitage) « MMMM » [version automne].

Cela faisait quelques temps que nous n’avions pas poussĂ© la porte du VINEUM.

Si, nous avions profitĂ© de sa terrasse aux beaux jours… Aujourd’hui, avec la pluie et, transis par les premiers froids, nous n’avions pas forcĂ©ment envie de nous installer dehors!

D’autant plus que l’intĂ©rieur est plutĂŽt chaleureux.

Nous dĂ©jeunerons au comptoir, prĂšs du coin gourmand, d’un menu cocotte.

L’accueil est toujours aussi souriant et, les plats bien « vendus »: carottes du jardin…justes dĂ©glacĂ©es Ă  blanc…Le civet?…goĂ»tĂ© ce matin!…a longuement mijotĂ©…

Et, si c’Ă©tait vrai? En tout cas, on a envie de croire Marie, en tĂ©moigne la cocotte que nous laisserons vide: plus de sauce…plus de pain. On s’est rĂ©galĂ©!

Menu cocotte du jour:

  • Un verre de Saint-Peray du Domaine comme verre d’accueil.
  • Un veloutĂ© chou-fleur aux noix et bleu de Sassenage comme mise en bouche
  • Le civet de sanglier au Croze-Hermitage; carottes du jardin et lard. Servi avec 1 verre de Cornas.
  • Une tarte aux pommes (pas inoubliable).

En rĂ©sumĂ©, on a passĂ© un bon moment. A priori, nous n’Ă©tions pas les seuls. Les habituĂ©s sont nombreux!

Le VINEUM Paul Jaboulé Aßné
Le VINEUM Paul Jaboulé Aßné
au plafond traditionnel...
au plafond traditionnel…
Le comptoir...
Le comptoir…
son coin gourmand...
son coin gourmand…
Velouté de chou-fleur. Bleu de Sassenage et brisures de noix.
Velouté de chou-fleur. Bleu de Sassenage et brisures de noix.
Le VINEUM
Le VINEUM
Civet de sanglier...
Civet de sanglier…

Avec gourmandise, C&V.

5 commentaires

  1. Carole dit :

    Vous avez l’art de redonner un peu de chaleur dans une journĂ©e froide !
    Vous avez du passer un bon moment.
    Et il est Ă  quel prix ce menu ?

    1. Pour 18 euros 50 TTC bonheur compris ! Merci Carole pour ton commentaire! Bonne journée ! !

    2. Carole dit :

      Le bonheur n’est pas cher !

  2. Frédérique dit :

    le civet j’adore ça et il sera sans doute au menu du rĂ©veillon

    1. Nous aussi! Pour le rĂ©veillon, pourquoi pas? En fait, notre coeur balance entre pas mal de choses…Bonne journĂ©e FrĂ©dĂ©rique!

Les commentaires sont fermés.