Nous trouvons que le haddock fumĂ© s’accommode bien avec le navet!
On choisira de préférence des navets longs car plus doux et, généralement plus tendres.
VoilĂ encore une recette de fainĂ©ants gourmets…
IngrĂ©dientsÂ
- Haddock fumé
- Oignons
- 1 Ă©chalote
- Navets longs
- Persil plat
- Lait entier
- Beurre
- Sel
- Poivre des mondes
Recette
- Faire pocher le haddock fumĂ© dans du lait Ă feu doux. Ne pas faire bouillir. Au bout d’une dizaine de minutes la peau se dĂ©tachera facilement. Ămietter le poisson.
- Faire revenir à couvert avec une noix de beurre une échalote émincée .
- Ajouter  les navets coupĂ©s en petits quartiers avec un peu d’eau. Laisser cuire Ă couvert Ă feu doux.
- Faire revenir les oignons Ă part (pour conserver aux navets leur saveur particuliĂšre).
- Dresser selon l’inspiration du moment.
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:
Au programme ce soir…haddock fumĂ© et navets! Avec gourmandise, C&V.
TrÚs jolie composition ! Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Chaque semaine, le blog propose une sélection de recettes dans le Top5, nous vous invitons à le visiter.
Nous irons faire un tour promis! On met souvent les lĂ©gumes Ă l’honneur car on adore ça! Bonne soirĂ©e!
Excellente recette mais lĂ je passe mon tour, les navets je n’y cours pas aprĂšs, le haddock excellent en tout cas. J’avais fait une recette avec des lentilles et des Granny http://www.jackiecuisine.com/salade-haddock-lentilles-pommes/. Bonne soirĂ©e
On essaiera ta recette avec les pommes. Merci pour ta suggestion! Pour les navets, les longs sont plus doux et, la cuisson avec une Ă©chalote ĂŽte l’Ă©ventuelle amertume du navet. Bonne soirĂ©e!
franchement j’y pense ce serait une super idĂ©e d’organiser une rencontre entre nous tous un de ces jours! parce que les messages c’est bien mais partager en vrai ce serait quand mĂȘme mieux non?
IdĂ©e Ă mettre de cĂŽtĂ©…pour en reparler…đ
Hier j’ai achetĂ© des navets de Pardailhan, je vais le cuisiner comme dans votre recette !
Bonne journée, Carole
Tu nous en diras des nouvelles! Pour nous, on est sur un petit projet de dessert…Ă suivre đ.
et bien pour des faineants, vous prenez le temps de composer de jolies assiettes, ça doit ĂȘtre sympa de dĂ©jeuner avec vous, il faut que je me fasse inviter!
Il faudrait qu’on organise une grand repas…Ă notre avis tu aurais plein de bonnes choses Ă nous faire dĂ©couvrir đ