Cuisson au four, Curry, Fait maison, Recette, Saint-Jacques, Un petit air de fĂȘte

🐚 Saint-Jacques au curry.

Publié par Les Gourmands disent... le

MĂȘme si le plaisir se cultive…ou plutĂŽt se cuisine, nous n’avons rien contre des plats vite faits..

La cuisson pour nous des Saint-Jacques, comme les joues de lotte d’ailleurs, se fait sous le grill.

Celui-ci Ă  l’avantage d’obtenir une cuisson Ă©clair plus uniforme et plus facile qu’Ă  la poĂȘle ! Trop cuite la Saint-Jacques devient caoutchouteuse…

Saint-Jacques
Saint-Jacques
Une grosse noix de beurre 1/2 sel et une pincée de curry
Une grosse noix de beurre 1/2 sel et une pincée de curry
4 minutes sous le grill à 200°C
4 minutes sous le grill à 200°C
A déguster aussitÎt!
A déguster aussitÎt!

Petit clin d’oeil Ă  Carole (blog Cuisiner en Paix)

Elle propose Ă©galement une recette gourmande de Saint- Jacques dans leur coquille au Noilly Prat.

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

14 commentaires

  1. Frédérique dit :
    1 décembre 2015 à 10 h 41 min

    une bonne idĂ©e pour les fĂȘtes de marier la saint jacques au curry. Yummy!

    1. Les Gourmands disent... dit :
      1 décembre 2015 à 18 h 10 min

      Oui c’est simple et bon ;-). Il faut quand mĂȘme que l’on essaie la recette de Carole au Noilly Prat…

    2. Frédérique dit :
      1 décembre 2015 à 18 h 14 min

      faut que j’aille voir ça de plus prĂšs, d’ailleurs cela me fait penser que je ne parle pas assez du vin dans mes recettes!

    3. Les Gourmands disent... dit :
      1 décembre 2015 à 19 h 02 min

      Avec modĂ©ration bien sĂ»r ;-). C’est vrai que souvent le vin ou l’alcool apporte une petite touche. Des cr^pes flambĂ©es au Grand MarnierÂź au civet longuement mijotĂ©…

    4. Frédérique dit :
      1 décembre 2015 à 23 h 08 min

      Oh la la le teasing culinaire des Gourmands! J’ai faim!!!

    5. Les Gourmands disent... dit :
      2 décembre 2015 à 1 h 00 min

      Miam Miam 😊

  2. Nicolas PHULPIN dit :
    30 novembre 2015 Ă  22 h 07 min

    Je ne connaissais pas cette technique, merci pour la dĂ©couverte! Les prochaines Saint-Jacques seront prĂ©parĂ©es ainsi 🙂

    1. Les Gourmands disent... dit :
      30 novembre 2015 Ă  22 h 26 min

      Tu nous en diras des nouvelles! Garde un oeil sur elles quand mĂȘme! On trouve qu’il y a moins d’Ă©chec qu’avec une cuisson Ă  la poĂȘle…Bonne soirĂ©e.

    2. Nicolas PHULPIN dit :
      30 novembre 2015 Ă  22 h 36 min

      Je serais vigilant ! Le four est un appareil singulier qui mĂ©rite un rodage pour chaque nouvelle recette 🙂

    3. Les Gourmands disent... dit :
      30 novembre 2015 Ă  23 h 19 min

      Nous sommes bien d’accord…si c’Ă©tait si simple! Cela n’aurait peut-ĂȘtre pas d’intĂ©rĂȘt…

  3. wattoote dit :
    30 novembre 2015 Ă  21 h 38 min

    la pĂȘche aux coquilles a justement commencĂ© aujourd’hui on va bientĂŽt se regaler

    1. Les Gourmands disent... dit :
      30 novembre 2015 Ă  22 h 23 min

      On arrrrrrrrriiiiiiiive!!!!!

  4. Carole dit :
    30 novembre 2015 Ă  21 h 31 min

    Ouah, les photos !! Je salive !
    Merci pour le clin d’Ɠil.
    Bonne soirée les gourmands.

    1. Les Gourmands disent... dit :
      30 novembre 2015 Ă  22 h 22 min

      Bonne soirée Carole.

Les commentaires sont fermés.