« On garde la place de Marcel… » Le Comako restaurant – Jérôme Feix (Tournon-sur-Rhône) « MMMMM ».

Retour sur une adresse qu’on ne vous présente plus: Le Comako restaurant et, son chef Jérôme Feix qui sait murmurer aux oreilles des casseroles pour ravir nos papilles!

Avant de vous dévoiler la suggestion du jour, nous souhaitions faire un petit clin d’oeil à Marcel

Rappelez-vous ce retraité heureux, habitué des lieux. Marcel déserte en ce moment la table pour quelques raisons de santé. On lui souhaite un bon rétablissement!

Aussi, nous avions (ce midi!) choisi la table de Marcel car en y réfléchissant un peu, nous aussi devenons peu à peu des habitués des lieux. Ce n’est parce que nous guettons le premier faux du chef mais,  plutôt, comme les personnes qui nous entourent ce midi, nous aimons passer un bon moment à table et, apprécier d’être étonné.

Voici donc la suggestion que nous avons partagée ce midi accompagné d’un vin de la vallée du Rhône, un St Peray.

Velouté de céleri rave. Crevettes marinées à l'huile de noix. Pesto de persil et touche de piment.
Velouté de céleri rave. Crevettes marinées à l’huile de noix. Pesto de persil et touche de piment.
Rôti de saumon lardé (façon Saltimbanque). Pommes persillées et sauce moutarde.
Rôti de saumon lardé (façon Saltimbanque). Pommes persillées et sauce moutarde.
Quatre quart moelleux ananas et myrtille. Emulsion de coco. Crumble cacao.
Quatre quart moelleux ananas et myrtille. Emulsion de coco. Crumble cacao.

 

Pour nous Jérôme a touché encore une fois dans le mille et, en tendant l’oreille, il semblait bien que nous n’étions pas les seuls…

Avec gourmandise, C&V.

Pour un retour sur nos visites précédentes c’est par là.

 

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Frédérique dit :

    waouh il me tarde de débarquer un jour dans votre belle région

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    1. C’est vrai que l’adresse est sympa! Notre coup de coeur de l’année! Bonne soirée Frédérique!

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  2. Carole dit :

    Je goûterais bien le velouté de céleri-rave, j’aime de plus en plus ce légume.
    Bonne soirée !

    Aimé par 1 personne

    1. Nous, on adore! Il va bien avec des produits de la mer…Bonne soirée…nuit? Carole.

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Il y a 8 heures, je dormais déjà !
        Bonne journée !

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      2. Ah le sommeil…pourquoi cela existe! Bonne journée!!
        Dur dur ce vendredi 😉

        Aimé par 1 personne

      3. Carole dit :

        Enfin, c’est vendredi !

        Aimé par 1 personne

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