Crevettes au piment et yuzu.

Une nouvelle suggestion à picorer à l’apéritif: crevettes au piment, à l’ail et au yuzu.

Ingrédients pour 2 personnes:

La recette:

  1. Décortiquer les crevettes. Vous pouvez conserver les carcasses pour réaliser une sauce. Voir notre recette.
  2. Emincer l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter les crevettes. En milieu de cuisson, ajouter le piment.
  4. Au moment du dressage, ajouter sur chaque crevette 1 ou 2 gouttes de yuzu. Cela suffit car le yuzu vert  a un goût assez prononcé et acidulé). Saupoudrer d’un peu de zeste et, de persil ciselé. Servir aussitôt.
Crevettes au piment et yuzu.
Crevettes au piment et yuzu.

Avec gourmandise, C&V.

20 commentaires

  1. A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    Ça s’est bon le week-end! Une petite suggestion. Quelques crevettes à picorer à l’apéritif….

  2. Carole dit :

    Votre recette me plait beaucoup !
    Vous l’avez trouvé où le yuzu ?

    1. Dans une épicerie un peu exotique…c’est un fruit assez typé. Pas très bon marché mais on voulait goûter…

    2. Carole dit :

      Je voudrais aussi goûter mais je n’en trouve pas !

    3. Son goût est entré le citron vert et la mandarine. Son zeste est très parfumé comme son jus d’ailleurs! Avec un poisson, cela doit être top !

    4. Carole dit :

      j’espère en trouver !

    5. Au vu du prix…on ne tentera ni la compotée ni la confiture 😉

    6. Carole dit :

      A ce point ?

    7. 1€10…un petit spécimen de 4 cm de diamètre….

    8. Carole dit :

      Pour goûter, ça va. mais c’est clair je n’en ferai pas une marmelade.

    9. Telle était notre démarche…

  3. Frédérique dit :

    simple et bon, j’adore

    1. Notre premier utilisation du yuzu…Bonne soirée Frederique!

    2. Frédérique dit :

      Jamais utilisé non plus. Vs en avez trouve où?

    3. Dans une épicerie exotique sur Lyon…l’approche de Noël y est peut être pour quelque chose…?

    4. Frédérique dit :

      Je devrais aller voir chez paristore

    5. Effectivement…on a payé ça une fortune…yuzu de 4 cm de diamètre environ 1€10…?!

    6. Frédérique dit :

      Quand même mais le resultat est à la hauteur

    7. Merci Frédérique. On s’est régalé. finalement, il en faut vraiment peu pour aromatiser un plat…

    8. Frédérique dit :

      A tester dc

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