Crevettes au piment et yuzu.

Une nouvelle suggestion à picorer à l’apéritif: crevettes au piment, à l’ail et au yuzu.

Ingrédients pour 2 personnes:

La recette:

  1. Décortiquer les crevettes. Vous pouvez conserver les carcasses pour réaliser une sauce. Voir notre recette.
  2. Emincer l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter les crevettes. En milieu de cuisson, ajouter le piment.
  4. Au moment du dressage, ajouter sur chaque crevette 1 ou 2 gouttes de yuzu. Cela suffit car le yuzu vert  a un goût assez prononcé et acidulé). Saupoudrer d’un peu de zeste et, de persil ciselé. Servir aussitôt.
Crevettes au piment et yuzu.
Crevettes au piment et yuzu.

Avec gourmandise, C&V.

20 commentaires

  1. A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    Ça s’est bon le week-end! Une petite suggestion. Quelques crevettes à picorer à l’apéritif….

  2. Merci Frédérique. On s’est régalé. finalement, il en faut vraiment peu pour aromatiser un plat…

  3. Frédérique dit :

    Quand même mais le resultat est à la hauteur

  4. Carole dit :

    Pour goûter, ça va. mais c’est clair je n’en ferai pas une marmelade.

  5. 1€10…un petit spécimen de 4 cm de diamètre….

  6. Au vu du prix…on ne tentera ni la compotée ni la confiture 😉

  7. Effectivement…on a payé ça une fortune…yuzu de 4 cm de diamètre environ 1€10…?!

  8. Carole dit :

    j’espère en trouver !

  9. Frédérique dit :

    Je devrais aller voir chez paristore

  10. Dans une épicerie exotique sur Lyon…l’approche de Noël y est peut être pour quelque chose…?

  11. Son goût est entré le citron vert et la mandarine. Son zeste est très parfumé comme son jus d’ailleurs! Avec un poisson, cela doit être top !

  12. Frédérique dit :

    Jamais utilisé non plus. Vs en avez trouve où?

  13. Carole dit :

    Je voudrais aussi goûter mais je n’en trouve pas !

  14. Dans une épicerie un peu exotique…c’est un fruit assez typé. Pas très bon marché mais on voulait goûter…

  15. Carole dit :

    Votre recette me plait beaucoup !
    Vous l’avez trouvé où le yuzu ?

  16. Notre premier utilisation du yuzu…Bonne soirée Frederique!

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