[Nos Basiques!] 🌰 La mousse chocolat marron.

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres!

La mousse chocolat marron est  un dessert à part entiÚre ou bien un élément de nos gùteaux.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 g de crĂšme de marron (minimum 60%!!)
  • 75 g de chocolat noir CaraĂŻbes 66% VALRHONA
  • 75 g de crĂšme liquide
  • Rhum vieux
  • 3 blancs d’oeufs

La recette:

  1. Porter la crĂšme Ă  Ă©bullition Ă  feu moyen
  2. Ajouter le chocolat sans cesser de remuer jusqu’Ă  ce que celui-ci soit entiĂšrement fondu
  3. Ajouter la crĂšme de marron
  4. 1 larme de rhum
  5. Monter les blancs en neige trÚs ferme. Les incorporer délicatement.
  6. RĂ©server au frais pendant minimum 3 Ă  4 heures avant de servir.

 

La mousse chocolat marron.
La mousse chocolat marron.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires

  1. Avec cette recette vous ĂȘtes sĂ»rs de ravir mes papilles !

    1. On est tout autant gaga de chocolat et de marron…sans oublier la pointe de rhum 😉 .

  2. Carole dit :

    Elle est trĂšs belle !

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