🐟 Joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma.

Sur l’Ă©tal de notre poissonnier, nous avions trouvĂ© quelques joues de cabillaud sans savoir vraiment ce que nous allions en faire. L’inspiration vient souvent aprĂšs…bien aprĂšs!

Nous disposions d’un fond de veloutĂ© de chou-fleur au curcuma et, hop on tenait une petite idĂ©e.

On a poĂȘlĂ© nos joues de cabillaud (farinĂ©es) dans un peu de beurre. On rectifie un peu notre veloutĂ©…une petite touche de paprika.
Enfin, on dresse le tout avec un riz semi-complet basmati et, quelques feuilles de cĂ©leri branche ciselĂ©es. Miam Miam 🙂 .

Joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma.
Joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma.

L’idĂ©e Ă©tait bonne…

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires

  1. Carole dit :

    Vous me donnez faim, ce plat me plait beaucoup !!
    Bon appétit !

    1. Merci Carole ! Encore une valorisation des « restes » 😆

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