Foie gras poché au vin et épices. Céleri branche et poire.

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Voici une suggestion autour de notre foie gras poché au vin et épices. Nous l’avons proposé avec un peu de céleri branche et quelques dés de poires sans oublier un bon pain grillé.

Foie gras poché au vin épicé. Céleri branche et poire.
Foie gras poché au vin épicé. Céleri branche et poire.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires

  1. Avec toutes ces épices, cela ne noie pas trop le gout du foie gras?
    Bonnes fêtes 😉

    1. Le foie gras de canard subsiste mais pour être francs, on préfère la cuisson simple au sel! Cette version peut convenir à ceux qui sont fans de chutneys. Bonnes fêtes!

  2. Carole dit :

    Il est magnifique !

    1. Merci Carole. Pour être francs. On préfère la version cuite au gros sel. Plus sobre. On apprécie mieux le goût du foie gras 😉 .

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