Voici une suggestion autour de notre foie gras poché au vin et épices. Nous l’avons proposé avec un peu de céleri branche et quelques dés de poires sans oublier un bon pain grillé.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Avec toutes ces épices, cela ne noie pas trop le gout du foie gras?
Bonnes fêtes 😉
Le foie gras de canard subsiste mais pour être francs, on préfère la cuisson simple au sel! Cette version peut convenir à ceux qui sont fans de chutneys. Bonnes fêtes!
Il est magnifique !
Merci Carole. Pour être francs. On préfère la version cuite au gros sel. Plus sobre. On apprécie mieux le goût du foie gras 😉 .