Le cardon fait parti de ces légumes d’hiver un peu fastidieux à préparer, mais qui accompagne parfaitement toute forme de rôti. Vous trouvez nos conseils pour leur préparation ici. Pour la réalisation d’un gratin, il suffira de conserver un peu du jus de cuisson. On commencera par réaliser un roux puis au lieu de rajouter le … Lire la suite de 🥘 Gratin de cardons.