🇼đŸ‡č Risotto aux cardons.

Ce qui nous plaĂźt en cuisine, c’est d’essayer sans cesse de nouvelles choses…

Bien souvent, lorsqu’on prĂ©pare un plat, on rĂ©flĂ©chit comment on pourrait l’amĂ©liorer ou comment utiliser quelques restes. Si, on trouve l’ I D E E, alors on se rĂ©serve une petite quantitĂ©…

C’est ainsi qu’avec quelques « restes » d’un gratin de cardons, nous nous sommes rĂ©galĂ©s d’un risotto aux cardons.

Le cardon a une saveur proche de l’artichaut, surtout le coeur. Pour les cardons, suivez nos conseils de prĂ©paration ici.

Pour cuisiner notre risotto, nous avons procédé comme à notre habitude selon notre recette, que vous trouverez par là!

En fin de cuisson, avant d’ajouter le parmesan, nous avons incorporĂ© nos cardons. Miam Miam.

 

Risotto aux cardons.
Risotto aux cardons.

 

Avec gourmandise, C&V.

Pour d’autres recettes de risotto c’est par lĂ …

Bonus…Soyez incollable sur le riz, consultez notre article…

[B.A -BA] 🍚 T’as dit riz? T’as pas tout dit!

 

4 commentaires

  1. Kokille dit :

    Bonne idée cette recette !!

    1. Merci. Nous n’irons pas jusqu’Ă  prĂ©coniser de prĂ©parer des cardons pour faire un risotto mais les saveurs sont intĂ©ressantes. Bonne journĂ©e et, bonne annĂ©e 😉!

  2. Carole dit :

    Les cardons, j’adore !!
    Belle recette.
    Bonne soirée, Carole

    1. Merci Carole. Bienvenue au club!

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