Une nouvelle suggestion autour des topinambours…en velouté avec quelques lamelles de truffe. Un délice à consommer pas forcément durant les périodes de fêtes!   Ingrédients: 400 à 500g de topinambours 2 échalotes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 500 ml de crème épaisse Quelques lamelles de truffe Poivre du moulin La recette: Éplucher les topinambours … Lire la suite de 🥣 Velouté de topinambours à la truffe.