[Sur le marché!] Champign’honnête.

Nouvelle découverte sur notre marché… Champign’honnête!

Nous adorons faire notre marché et, nous ne manquerions pour rien au monde ce rendez-vous!

Ce week end, nous avons remarqué un nouvel étal qui nous le pensons auprès du quel nous risquons bien de prendre quelques habitudes!

Comme son nom l’indique, il est question de champignons: mousserons, cèpes, trompettes de la mort,…frais, séchés ou encore en poudre qui viennent de l’Ardèche et des environs.

Même si on adore ramasser les champignons, nous n’en avons jamais assez…

Nous disposons de petits récipients de champignons secs que nous ré hydratons le moment venu pour relever nos sauces ou veloutés.

Nous n’avions jamais pensé à la poudre de champignons. Voilà qui est fait!

 

Champign'honnête.
Champign’honnête.

 

La poudre de champignons peut être utilisée un peu comme le poivre ou tout autre épice pour apporter la touche finale à un plat! Ou simplement avec un oeuf à la coque

Avec gourmandise, C&V.

 

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Je ne garde jamais mes champignons en poudre c’est une super idée. je garde ta méthode sous le coude pour cet automne. Merci

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    1. On a découvert ça récemment. On a trouvé l’idée pas mal. Bien sûr cela ne remplace pas un bon champignon qui « croque »sous la dent 😉

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  2. Carole dit :

    C’est pas mal pour parfumer !

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    1. Oui, c’est vrai. On ne savait pas que cela existait en fait! On ne va se priver de l’utiliser à présent! Bonne soirée Carole.

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    1. Voici que l’on inspire Carole à présent ;- ) !

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