Filet de canette et pommes au cidre.

Nous utilisons notre privilège de pouvoir cuisiner au feu de bois tout au long de l’année!

Ce n’est pas la première fois que l’on vous propose une suggestion autour du filet de canette.

Il faut dire que l’on adore cela et, que l’on a la chance d’avoir de bons et sympathiques producteurs Séverine et David (Maison Alvès – Revel-Tourdan).

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 filet de canette (plus fin et moins gras que le filet de canard 😉 ).
  • 2 pommes reinette.
  • 10 cl de cidre.

La recette

  1. Réaliser une compotée de pommes en ajoutant un peu de cidre pour apporter un peu d’acidité
  2. Cuire le filet de canette. La cuisson au barbecue a le mérite de n’engendrer que peu de vaisselle…ce qui n’est pas négligeable!!
  3. Dresser selon l’humeur du moment.

 

 

Filet de canette et pommes au cidre.
Filet de canette et pommes au cidre.

 

Avec gourmandise, C&V.

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12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. missmanuella dit :

    Miam miam j’ai faim en même temps 😋😋.

    Aimé par 1 personne

  2. Frédérique dit :

    jolie recette avec une viande que j’adore aussi

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Frédérique…en réfléchissant 2 minutes, notre semaine « gourmande » devrait pas mal tourner autour des volatiles…A suivre 😆

      Aimé par 1 personne

  3. laura dit :

    ce filet de canard a l’air divin !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci et cuit au barbecue, c’est top! 0% (ou presque) de vaisselles, 100% plaisir! Bon appétit Laura!

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  4. Carole dit :

    D’autres recettes avec la volaille, j’adore !!
    La canette reste quand même une valeur sûre.
    Bon après midi !

    Aimé par 1 personne

    1. Ou presque 1er épisode demain…

      Aimé par 1 personne

  5. Très belle recette pour mettre en valeur la canette !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci. Le canard…euh, la canette se prête bien à une note sucrée. Le cidre apporte un peu d’amertume et fait ressortir un peu l’acidité de la pomme. On était plutôt satisfait. Bises et bonne soirée!!

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