Nous utilisons notre privilège de pouvoir cuisiner au feu de bois tout au long de l’année!
Ce n’est pas la première fois que l’on vous propose une suggestion autour du filet de canette.
Il faut dire que l’on adore cela et, que l’on a la chance d’avoir de bons et sympathiques producteurs Séverine et David (Maison Alvès – Revel-Tourdan).
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 filet de canette (plus fin et moins gras que le filet de canard 😉 ).
- 2 pommes reinette.
- 10 cl de cidre.
La recette
- Réaliser une compotée de pommes en ajoutant un peu de cidre pour apporter un peu d’acidité
- Cuire le filet de canette. La cuisson au barbecue a le mérite de n’engendrer que peu de vaisselle…ce qui n’est pas négligeable!!
- Dresser selon l’humeur du moment.
Avec gourmandise, C&V.
D’autres suggestions autour du filet de canette...
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Très belle recette pour mettre en valeur la canette !
Merci. Le canard…euh, la canette se prête bien à une note sucrée. Le cidre apporte un peu d’amertume et fait ressortir un peu l’acidité de la pomme. On était plutôt satisfait. Bises et bonne soirée!!
D’autres recettes avec la volaille, j’adore !!
La canette reste quand même une valeur sûre.
Bon après midi !
Ou presque 1er épisode demain…
ce filet de canard a l’air divin !
Merci et cuit au barbecue, c’est top! 0% (ou presque) de vaisselles, 100% plaisir! Bon appétit Laura!
jolie recette avec une viande que j’adore aussi
Merci Frédérique…en réfléchissant 2 minutes, notre semaine « gourmande » devrait pas mal tourner autour des volatiles…A suivre 😆
Joli teasing!
Merci.😆
Miam miam j’ai faim en même temps 😋😋.
Miam Miam 😉