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Filet de canette et pommes au cidre.

Publié par Les Gourmands disent... le

Nous utilisons notre privilège de pouvoir cuisiner au feu de bois tout au long de l’année!

Ce n’est pas la première fois que l’on vous propose une suggestion autour du filet de canette.

Il faut dire que l’on adore cela et, que l’on a la chance d’avoir de bons et sympathiques producteurs Séverine et David (Maison Alvès – Revel-Tourdan).

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 filet de canette (plus fin et moins gras que le filet de canard 😉 ).
  • 2 pommes reinette.
  • 10 cl de cidre.

La recette

  1. Réaliser une compotée de pommes en ajoutant un peu de cidre pour apporter un peu d’acidité
  2. Cuire le filet de canette. La cuisson au barbecue a le mérite de n’engendrer que peu de vaisselle…ce qui n’est pas négligeable!!
  3. Dresser selon l’humeur du moment.

 

 

Filet de canette et pommes au cidre.
Filet de canette et pommes au cidre.

 

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous?....Espérons seulement qu'il nous ressemble un peu! Ici, on ne parle que des choses que l'on apprécie. Les autres hélas n'ont pas de crédits à nos yeux... Les goûts et les couleurs...vous connaissez? On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,.. Loin d'être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu'ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne découverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

12 commentaires

  1. plaisiretequilibre dit :
    12 janvier 2016 à 19 h 33 min

    Très belle recette pour mettre en valeur la canette !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      12 janvier 2016 à 19 h 44 min

      Merci. Le canard…euh, la canette se prête bien à une note sucrée. Le cidre apporte un peu d’amertume et fait ressortir un peu l’acidité de la pomme. On était plutôt satisfait. Bises et bonne soirée!!

  2. Carole dit :
    12 janvier 2016 à 14 h 15 min

    D’autres recettes avec la volaille, j’adore !!
    La canette reste quand même une valeur sûre.
    Bon après midi !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      12 janvier 2016 à 14 h 20 min

      Ou presque 1er épisode demain…

  3. laura dit :
    12 janvier 2016 à 12 h 44 min

    ce filet de canard a l’air divin !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      12 janvier 2016 à 13 h 47 min

      Merci et cuit au barbecue, c’est top! 0% (ou presque) de vaisselles, 100% plaisir! Bon appétit Laura!

  4. Frédérique dit :
    12 janvier 2016 à 12 h 39 min

    jolie recette avec une viande que j’adore aussi

    1. Les Gourmands disent... dit :
      12 janvier 2016 à 13 h 45 min

      Merci Frédérique…en réfléchissant 2 minutes, notre semaine « gourmande » devrait pas mal tourner autour des volatiles…A suivre 😆

    2. Frédérique dit :
      12 janvier 2016 à 13 h 49 min

      Joli teasing!

    3. Les Gourmands disent... dit :
      12 janvier 2016 à 13 h 56 min

      Merci.😆

  5. missmanuella dit :
    12 janvier 2016 à 12 h 10 min

    Miam miam j’ai faim en même temps 😋😋.

    1. Les Gourmands disent... dit :
      12 janvier 2016 à 13 h 43 min

      Miam Miam 😉

Les commentaires sont fermés.