Panna Cotta aux fleurs de sureaux sauvages.

Le sirop de fleurs de sureaux sauvages  a été pour nous une découverte!

Après l’avoir testé plusieurs fois à l’apéritif, nous l’avions cuisiné dans un très gourmand risotto au foie gras et raisins blancs.

Aujourd’hui, nous vous le proposons en dessert avec une 

Panna Cotta aux fleurs de sureaux. 


Ingrédients pour 4:

  • 500 ml de crème liquide entière.
  • 2 cuillère à soupe de sirop de sureaux.
  • 1 g d’agar-agar

La recette:

  1. Dans une casserole, porter le mélange de crème et de sirop à ébullition (à feu moyen).
  2. Ajouter l’agar-agar en pluie tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
  3. Repartir dans vos 4 petits récipients.
  4. Laisser refroidir à température ambiante et réserver au réfrigérateur pendant 24 heures minimum.

 

Servir bien frais.


Pana Cotta aux fleurs de sureaux.
Panna Cotta aux fleurs de sureaux sauvages.

 

Avec gourmandise, C&V.

13 commentaires Ajouter un commentaire

  1. jackie dit :

    Alors là je me régale d’avance. Pour en avoir fait je sais que c’est absolument délicieux. Bonne journée

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  2. Simple, efficace et en plus le sureau est très bon pour l’hiver pour booster l’immunité ;-). Belle soirée

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    1. On aime son goût subtil…Merci Cat.

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  3. j’adore, j’en veux bien une !

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    1. Un duo avec le chocolat, cela peut le faire ;-)! Bonne fin de journée Olivier.

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  4. Frédérique dit :

    ah oui avec le chocolat!

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    1. Alors ces petites crèmes? Elles ont fait fureur 😉 ?

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  5. Un de mes desserts favoris j’y plongerai bien ma cuillère !

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    1. Hyper simple à réaliser de plus!

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  6. Carole dit :

    Je vais acheter de l’agar agar…il me fait envie ce dessert !
    Bonne soirée.

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    1. Merci! Bonne soirée chère Carole!

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