Nous tenions à réserver à la cuisine de Jérôme Feix notre premier article de l’année sur nos bonnes cantines.
Est-il besoin de le redire? Ce jeune chef a été notre coup de cœur 2015.
Retour donc au Comako Restaurant à Tournon-sur-Rhône.
L’accueil est toujours aussi souriant.
On occupe la place de Marcel qui renseignement pris irait mieux…nous lui souhaitons tous nos vœux de santé et de revenir à cette table.
Jérôme a changé sa formule. Il propose à présent le midi une formule avec un choix de 2 plats . Toujours à un prix défiant toute concurrence (16€ pour la formule complète entrée, plat et dessert).
Nous avons eu l’occasion de tester sa carte du soir en décembre dernier. La proposition est certes plus onéreuse mais les plats encore plus aboutis! Nous avions laissé notre smartphone au vestiaire….donc pas de photos. Vous saurez simplement que nous n’avions pas été déçus.
Pour ce midi, nous avons déjeuné…
- d’une crémeuse de truite fumée avec une semoule de chou-fleur, un pesto de ciboulette et quelques noix de Grenoble.
- d’un filet de poulet rôti (et son jus Miam Miam) accompagne d’un risotto (un vrai!) aux shitakés et d’une sauce suprême.
- d’un biscuit dacquoise aux amandes et myrtilles. Qui soit dit en passant nous a bluffés car nous pensions avoir affaire à une part de tarte traditionnelle. la dacquoise était moelleuse.
Tout en légèreté, nous nous sommes encore une fois régalés!
Nous ne lâcherons pas de sitôt une telle adresse. 4 Miam.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Ca fait plaisir de voir que vous passez de bons moments.
Bonne journée !
Merci Carole et bon appétit…