Émincé de porc à la moutarde aux noix et aux navets.

Nous avions envie de cuisiner une moutarde aux noix que nous avions déniché dans un petit magasin de producteurs.

Voici donc notre suggestion:

Émincé de porc à la moutarde aux noix et aux navets.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 escalopes de porc
  • 4 petits navets
  • 1 oignon
  • Quelques brins de persil plat
  • Crème liquide entière
  • Moutarde aux Noix du Dauphiné
  • Sel
  • Beurre
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Éplucher les navets. Couper-les ensuite en petits dés.
  2. Emincer l’oignon.
  3. Dans une casserole, faire revenir à couvert  les légumes à feu moyen sans les colorer. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
  4. Couper la viande en morceaux (carrés de 2 cm).
  5. Dans une poêle, mettre à cuire à feu vif avec une noix de beurre. Retourner régulièrement les morceaux pour qu’ils colorent sans trop se dessécher.
  6. Ajouter une bonne dose de crème liquide et 1 cuillère de moutarde aux noix. Laisser cuire à feu moyen tout en mélangeant. Saler et poivrer.
  7. Dresser avec un emporte pièce. Commencer par les dés de viande puis ajouter le mélange de navets et d’oignons.
  8. Terminer avec quelques feuilles de persil plat pour donner un peu de couleur au plat.

 

Dégustez!

Émincé de porc à la moutarde aux noix et aux navets.
Émincé de porc à la moutarde aux noix et aux navets.

Avec gourmandise, C&V.

5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Quelle belle assiette bien parfumée !
    Bonne soirée !

    Aimé par 1 personne

    1. Bonne soirée Carole! Simplissime cette assiette…

      Aimé par 1 personne

  2. original, çà me plait bien !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci…C’est dingue ce que l’on peut faire avec un couteau et un emporte pièce ;- )

      J'aime

  3. A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    Ce soir, nous avons besoin d’un petit plat chaud qui nous apportera un peu de réconfort! La semaine n’est pas finie..Petit exercice de style. Le plus long a été de prendre la photo. Avec gourmandise, C&V.

    J'aime

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