Nous avions envie de cuisiner une moutarde aux noix que nous avions déniché dans un petit magasin de producteurs.
Voici donc notre suggestion:
ĂmincĂ© de porc Ă la moutarde aux noix et aux navets.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 escalopes de porc
- 4 petits navets
- 1 oignon
- Quelques brins de persil plat
- CrĂšme liquide entiĂšre
- Moutarde aux Noix du Dauphiné
- Sel
- Beurre
- Poivre du moulin
La recette:
- Ăplucher les navets. Couper-les ensuite en petits dĂ©s.
- Emincer l’oignon.
- Dans une casserole, faire revenir à couvert les légumes à feu moyen sans les colorer. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
- Couper la viande en morceaux (carrés de 2 cm).
- Dans une poĂȘle, mettre Ă cuire Ă feu vif avec une noix de beurre. Retourner rĂ©guliĂšrement les morceaux pour qu’ils colorent sans trop se dessĂ©cher.
- Ajouter une bonne dose de crÚme liquide et 1 cuillÚre de moutarde aux noix. Laisser cuire à feu moyen tout en mélangeant. Saler et poivrer.
- Dresser avec un emporte piĂšce. Commencer par les dĂ©s de viande puis ajouter le mĂ©lange de navets et d’oignons.
- Terminer avec quelques feuilles de persil plat pour donner un peu de couleur au plat.
DĂ©gustez!
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprĂ©cie. Les autres hĂ©las n’ont pas de crĂ©dits Ă nos yeux…
Les goĂ»ts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:
Ce soir, nous avons besoin d’un petit plat chaud qui nous apportera un peu de rĂ©confort! La semaine n’est pas finie..Petit exercice de style. Le plus long a Ă©tĂ© de prendre la photo. Avec gourmandise, C&V.
original, çà me plait bien !
Merci…C’est dingue ce que l’on peut faire avec un couteau et un emporte piĂšce ;- )
Quelle belle assiette bien parfumée !
Bonne soirée !
Bonne soirĂ©e Carole! Simplissime cette assiette…