Baie rose, Céleri branche, Cuisine légÚre, Fait maison, Radis noir, Recette, Végétarien

[Light!] 🎈 Carpaccio de radis noir et de cĂ©leri.

Publié par Les Gourmands disent... le

Nous vous proposons une suggestion d’entrĂ©e lĂ©gĂšre pour vous donner bonne conscience.

Carpaccio de radis noir et de céleri.

Aujourd’hui, nous avons fait fonctionner la mandoline…pour dĂ©biter 1 ou 2 radis noirs, une branche de cĂ©leri. Ajouter quelques baies roses passĂ©es au moulin, un trait de vinaigre de cassis, un filet d’huile de noix et quelques feuilles de cĂ©leri Ă©mincĂ©es. VoilĂ , c’est prĂȘt!

Carpaccio de radis noir et de céleri.
Carpaccio de radis noir et de céleri.

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

17 commentaires

  1. Les Gourmands disent... dit :
    27 octobre 2017 Ă  12 h 32 min

    A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Light is light….ou, une petite lĂ©gĂšretĂ©! Il n’y a pas de mal Ă  se faire du bien!
    Avec gourmandise, C&V.

  2. Alexandre dit :
    25 janvier 2016 Ă  17 h 19 min

    Efficace. Et c’est si bon les radis.
    Je fais une version avec radis blanc (daikon) que je fais dĂ©gorger et que je presse avant de mettre qques gouttes d’huile de colza… Mais je vais tester radis noir huile de noix. Merci !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      25 janvier 2016 Ă  17 h 58 min

      Merci Alexandre. On testera ta version. Bonne semaine gourmande…

  3. Céline dit :
    24 janvier 2016 Ă  23 h 26 min

    J’adore le radis noir ! une recette saine et lĂ©gĂšre…

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  23 h 47 min

      Oui merci. Bonne soirée

  4. laura dit :
    24 janvier 2016 Ă  22 h 23 min

    jolie assiette !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      27 janvier 2016 Ă  17 h 16 min

      Merci Laura! Nous nous sommes pris d’affection pour le radis noir…Bonne journĂ©e!

  5. Frédérique dit :
    24 janvier 2016 Ă  21 h 19 min

    ça me tente bien aprĂšs l’orgie de chocolat de ce week end

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  22 h 08 min

      Ah le chocolat…je ne sais pas si je pourrais tenir sans chocolat plus de 2 jours….

    2. Frédérique dit :
      24 janvier 2016 Ă  22 h 16 min

      Moi c’est surtout ma balance qui decide

    3. Les Gourmands disent... dit :
      25 janvier 2016 Ă  8 h 36 min

      Gourmandise et conscience ont souvent des relations un peu conflictuelles…

  6. Carole dit :
    24 janvier 2016 Ă  21 h 10 min

    J’aime beaucoup votre version !
    Bonne soirée.

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  21 h 17 min

      Nous sommes un peu limitĂ© sur l’usage du radis noir! Nous avions mis la main sur une botte…Quelques uns Ă©taient venus agrĂ©menter notre bouillon de volaille . Mais, c’est cru que nous les prĂ©fĂ©rons…Bonne soirĂ©e Carole!

    2. Carole dit :
      24 janvier 2016 Ă  21 h 32 min

      Moi aussi, cru !

    3. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  22 h 09 min

      C’est le meilleur me semble t il!

  7. lessen-ciel.com dit :
    24 janvier 2016 Ă  21 h 06 min

    Mais surtout se faire plaisir par des parfums inimitables, radis noir et cĂ©leri branche, le cocktail de bien-ĂȘtre foie et digestion! Bonne soirĂ©e

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  21 h 14 min

      Cat. , cela fait du bien de manger sain…Bonne soirĂ©e!

Les commentaires sont fermés.