Nous vous proposons une suggestion d’entrĂ©e lĂ©gĂšre pour vous donner bonne conscience.
Carpaccio de radis noir et de céleri.
Aujourd’hui, nous avons fait fonctionner la mandoline…pour dĂ©biter 1 ou 2 radis noirs, une branche de cĂ©leri. Ajouter quelques baies roses passĂ©es au moulin, un trait de vinaigre de cassis, un filet d’huile de noix et quelques feuilles de cĂ©leri Ă©mincĂ©es. VoilĂ , c’est prĂȘt!

Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:
Light is light….ou, une petite lĂ©gĂšretĂ©! Il n’y a pas de mal Ă se faire du bien!
Avec gourmandise, C&V.
Efficace. Et c’est si bon les radis.
Je fais une version avec radis blanc (daikon) que je fais dĂ©gorger et que je presse avant de mettre qques gouttes d’huile de colza… Mais je vais tester radis noir huile de noix. Merci !
Merci Alexandre. On testera ta version. Bonne semaine gourmande…
J’adore le radis noir ! une recette saine et lĂ©gĂšre…
Oui merci. Bonne soirée
jolie assiette !
Merci Laura! Nous nous sommes pris d’affection pour le radis noir…Bonne journĂ©e!
ça me tente bien aprĂšs l’orgie de chocolat de ce week end
Ah le chocolat…je ne sais pas si je pourrais tenir sans chocolat plus de 2 jours….
Moi c’est surtout ma balance qui decide
Gourmandise et conscience ont souvent des relations un peu conflictuelles…
J’aime beaucoup votre version !
Bonne soirée.
Nous sommes un peu limitĂ© sur l’usage du radis noir! Nous avions mis la main sur une botte…Quelques uns Ă©taient venus agrĂ©menter notre bouillon de volaille . Mais, c’est cru que nous les prĂ©fĂ©rons…Bonne soirĂ©e Carole!
Moi aussi, cru !
C’est le meilleur me semble t il!
Mais surtout se faire plaisir par des parfums inimitables, radis noir et cĂ©leri branche, le cocktail de bien-ĂȘtre foie et digestion! Bonne soirĂ©e
Cat. , cela fait du bien de manger sain…Bonne soirĂ©e!