Baie rose, Céleri branche, Cuisine légÚre, Fait maison, Radis noir, Recette, Végétarien

[Light!] 🎈 Carpaccio de radis noir et de cĂ©leri.

Publié par Les Gourmands disent... le

Nous vous proposons une suggestion d’entrĂ©e lĂ©gĂšre pour vous donner bonne conscience.

Carpaccio de radis noir et de céleri.

Aujourd’hui, nous avons fait fonctionner la mandoline…pour dĂ©biter 1 ou 2 radis noirs, une branche de cĂ©leri. Ajouter quelques baies roses passĂ©es au moulin, un trait de vinaigre de cassis, un filet d’huile de noix et quelques feuilles de cĂ©leri Ă©mincĂ©es. VoilĂ , c’est prĂȘt!

Carpaccio de radis noir et de céleri.
Carpaccio de radis noir et de céleri.

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous?....EspĂ©rons seulement qu'il nous ressemble un peu! Ici, on ne parle que des choses que l'on apprĂ©cie. Les autres hĂ©las n'ont pas de crĂ©dits Ă  nos yeux... Les goĂ»ts et les couleurs...vous connaissez? On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,.. Loin d'ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu'ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

17 commentaires

  1. Les Gourmands disent... dit :
    27 octobre 2017 Ă  12 h 32 min

    A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Light is light….ou, une petite lĂ©gĂšretĂ©! Il n’y a pas de mal Ă  se faire du bien!
    Avec gourmandise, C&V.

  2. Alexandre dit :
    25 janvier 2016 Ă  17 h 19 min

    Efficace. Et c’est si bon les radis.
    Je fais une version avec radis blanc (daikon) que je fais dĂ©gorger et que je presse avant de mettre qques gouttes d’huile de colza… Mais je vais tester radis noir huile de noix. Merci !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      25 janvier 2016 Ă  17 h 58 min

      Merci Alexandre. On testera ta version. Bonne semaine gourmande…

  3. Céline dit :
    24 janvier 2016 Ă  23 h 26 min

    J’adore le radis noir ! une recette saine et lĂ©gĂšre…

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  23 h 47 min

      Oui merci. Bonne soirée

  4. laura dit :
    24 janvier 2016 Ă  22 h 23 min

    jolie assiette !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      27 janvier 2016 Ă  17 h 16 min

      Merci Laura! Nous nous sommes pris d’affection pour le radis noir…Bonne journĂ©e!

  5. Frédérique dit :
    24 janvier 2016 Ă  21 h 19 min

    ça me tente bien aprĂšs l’orgie de chocolat de ce week end

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  22 h 08 min

      Ah le chocolat…je ne sais pas si je pourrais tenir sans chocolat plus de 2 jours….

    2. Frédérique dit :
      24 janvier 2016 Ă  22 h 16 min

      Moi c’est surtout ma balance qui decide

    3. Les Gourmands disent... dit :
      25 janvier 2016 Ă  8 h 36 min

      Gourmandise et conscience ont souvent des relations un peu conflictuelles…

  6. Carole dit :
    24 janvier 2016 Ă  21 h 10 min

    J’aime beaucoup votre version !
    Bonne soirée.

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  21 h 17 min

      Nous sommes un peu limitĂ© sur l’usage du radis noir! Nous avions mis la main sur une botte…Quelques uns Ă©taient venus agrĂ©menter notre bouillon de volaille . Mais, c’est cru que nous les prĂ©fĂ©rons…Bonne soirĂ©e Carole!

    2. Carole dit :
      24 janvier 2016 Ă  21 h 32 min

      Moi aussi, cru !

    3. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  22 h 09 min

      C’est le meilleur me semble t il!

  7. lessen-ciel.com dit :
    24 janvier 2016 Ă  21 h 06 min

    Mais surtout se faire plaisir par des parfums inimitables, radis noir et cĂ©leri branche, le cocktail de bien-ĂȘtre foie et digestion! Bonne soirĂ©e

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  21 h 14 min

      Cat. , cela fait du bien de manger sain…Bonne soirĂ©e!

Les commentaires sont fermés.