Cuisson Ă  la poĂȘle, Fait maison, Fenouil, Poivre Sansho, Recette, Rouget

Mrs & Mr Fenouil. 🐟 Filets de rougets et fenouils braisĂ©s.

Publié par Les Gourmands disent... le

Saviez vous qu’il existe des fenouils mĂąles et des fenouils femelles?

Nous n’allons rien vous apprendre sur la sexualitĂ© trĂ©pidante (?) de ce lĂ©gume. Monsieur fenouil est plus trapu et bedonnant 😉 . Madame fenouil est plus plate et Ă©lancĂ©e.

Fenouil femelle et fenouil mĂąle
Fenouil femelle et fenouil mĂąle
Fenouil femelle et fenouil mĂąle
Fenouil femelle et fenouil mĂąle

Nous avons laissĂ© madame fenouil de cĂŽtĂ©, monsieur allait largement faire l’affaire pour notre suggestion.

 

Filets de rougets et fenouils braises.

 

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 gros fenouil
  • 8 Ă  10 filets de rougets
  • Poivre Sansho (poivre citron)
  • Fleur de sel

La recette:

  1. Laver et couper les fenouils en 2. 
  2. Pour les cuire Ă  feu doux avec un filet d’huile d’olive.
  3. Laver et essuyer les filets de rougets. 
  4. Pour les cuire Ă  l’unilatĂ©ral (cĂŽtĂ© peau) Ă  feu vif
  5. Au moment de Dresser ajouter avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à  Poivre Sansho.

 

Filets de rougets et fenouils braisés.
Filets de rougets et fenouils braisés.

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

14 commentaires

  1. Les Gourmands disent... dit :
    3 novembre 2016 Ă  20 h 01 min

    A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent….

  2. lessen-ciel.com dit :
    24 janvier 2016 Ă  12 h 59 min

    Cours de bio. en se régalant, la cuisine est instructive! Bon dimanche

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  15 h 32 min

      On en apprend tous les jours effectivement 😉

  3. Carole dit :
    24 janvier 2016 Ă  11 h 33 min

    Je ne savais pas pour les fenouils.
    Votre recette est bien sympathique, c’est tellement bon le poisson !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  11 h 50 min

      Tout Ă  fait d’accord…et puis aprĂšs on pourrait largement dĂ©guster une bonne part du Merveilleux au chocolat et Ă  la fĂšve de Tonka de FrĂ©dĂ©rique 😉 …

      http://thecrazyoven.com/2016/01/24/merveilleux-au-chocolat-et-a-la-feve-tonka/

    2. Carole dit :
      24 janvier 2016 Ă  11 h 51 min

      Ce programme me plait beaucoup !

  4. Frédérique dit :
    24 janvier 2016 Ă  11 h 23 min

    on en apprend tous les jours, trĂšs tentante cette recette

    1. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  11 h 47 min

      C’est ce que l’on s’Ă©tait dit. Pour le sexe des fenouils, on pensait que notre maraĂźcher nous menait en bateau au dĂ©but…a priori non 😉 !

    2. Frédérique dit :
      24 janvier 2016 Ă  11 h 49 min

      c’est plutĂŽt rigolo, en mĂȘme temps c’est aussi le cas pour les Kiwis

    3. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  11 h 51 min

      Ah Ok?

    4. Frédérique dit :
      24 janvier 2016 Ă  11 h 52 min

      et oui les fruitiers aussi sont sexués, y a pas de raison!

    5. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  12 h 21 min

      Tout Ă  fait! A priori, les fruits ne sont pas sexuĂ©s…seuls les plants le sont 😉 ! Merci pour ce petit cours de bio. Ceal me rappelle mes lointaines Ă©tudes ….

    6. Frédérique dit :
      24 janvier 2016 Ă  12 h 56 min

      oui c’est cela, en fait j’ai fait des Ă©tudes littĂ©raires, donc la bio et moi….

    7. Les Gourmands disent... dit :
      24 janvier 2016 Ă  15 h 31 min

      Et moi des Ă©tudes bio…mais c’est loin 🙂

Les commentaires sont fermés.