Saviez vous qu’il existe des fenouils mâles et des fenouils femelles?
Nous n’allons rien vous apprendre sur la sexualité trépidante (?) de ce légume. Monsieur fenouil est plus trapu et bedonnant 😉 . Madame fenouil est plus plate et élancée.
Nous avons laissé madame fenouil de côté, monsieur allait largement faire l’affaire pour notre suggestion.
Filets de rougets et fenouils braises.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 gros fenouil
- 8 à 10 filets de rougets
- Poivre Sansho (poivre citron)
- Fleur de sel
La recette:
- Laver et couper les fenouils en 2.
- Pour les cuire à feu doux avec un filet d’huile d’olive.
- Laver et essuyer les filets de rougets.
- Pour les cuire à l’unilatéral (côté peau) à feu vif
- Au moment de Dresser ajouter avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à Poivre Sansho.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A reblogué ceci sur Les Gourmands disent….
Cours de bio. en se régalant, la cuisine est instructive! Bon dimanche
On en apprend tous les jours effectivement 😉
Je ne savais pas pour les fenouils.
Votre recette est bien sympathique, c’est tellement bon le poisson !
Tout à fait d’accord…et puis après on pourrait largement déguster une bonne part du Merveilleux au chocolat et à la fève de Tonka de Frédérique 😉 …
http://thecrazyoven.com/2016/01/24/merveilleux-au-chocolat-et-a-la-feve-tonka/
Ce programme me plait beaucoup !
on en apprend tous les jours, très tentante cette recette
C’est ce que l’on s’était dit. Pour le sexe des fenouils, on pensait que notre maraîcher nous menait en bateau au début…a priori non 😉 !
c’est plutôt rigolo, en même temps c’est aussi le cas pour les Kiwis
Ah Ok?
et oui les fruitiers aussi sont sexués, y a pas de raison!
Tout à fait! A priori, les fruits ne sont pas sexués…seuls les plants le sont 😉 ! Merci pour ce petit cours de bio. Ceal me rappelle mes lointaines études ….
oui c’est cela, en fait j’ai fait des études littéraires, donc la bio et moi….
Et moi des études bio…mais c’est loin 🙂