Non pas que nous soyons dans une période de forte culpabilité. Nous sommes bien faibles face la gourmandise! Mais, un plat plutôt light n’a jamais fait de mal. Comme une bonne soupe de carottes…
Ingrédients:
- 3/4 de carottes
- 1/4 de pommes de terre
- 1 bouillon de volaille
- 1 oignon
- Mélange d’épices Raz-el-Hanout
- Sel
- Crème fraîche épaisse
- 1 ou 2 brin de persil
La recette:
- Eplucher carottes, oignon et pomme de terre. Couper-les en morceaux (cuisson plus rapide).
- Mettre les légumes à cuire dans un faitout en les recouvrant d’eau. Ajouter un bouillon de volaille. Porter à ébullition puis laisser cuire à petit bouillon.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer très finement. Ajouter une cuillère à café d’épices Raz-el-Hanout. Mélanger à nouveau. Rectifier l’assaisonnement.
- Au moment de servir, ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse et quelques feuilles de persil finement ciselées.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Moi, ça sera avec quelques brins de coriandre … Bonne soirée
Okay…coriandre et carottes ça le fait! Bonne soirée!
j’adore, je vais la faire!
Merci Frederique…À suivre bientôt une recette moins light…
Elle me fait bien envie cette soupe.
Bonne soirée !
Merci Carole! Tu vois nous sommes capables de faire aussi du « presque » light….