[Beifall für Schweizer!] Restaurant Enzian ( Findeln, Zermatt – Suisse).

C’est vrai qu’il faut arriver ski au pied…du moins en hiver!

Bienvenue en Suisse, sur le domaine de Zermatt.

Depuis l’Italie, c’est une petite balade avant de rejoindre le petit hameau de Findeln sur les hauteurs de Zermatt.

A l’heure du déjeuner, on laisse ses skis au pied du hameau et on rejoint le restaurant Enzian pour aller se régaler de quelques rösti ou wurts, les meilleurs de la région! Ne partez pas sans avoir goûté aux prunes chaudes accompagnées de vieille prune et de glace.

Une étape incontournable. 5 Miam!

Petit bonus, voici la recette du rösti, ces galettes de pommes de terre. Une recette facile à réaliser.

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de farine 
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 oeufs
  • 1 gros oignon
  • Sel et poivre du moulin

La recette:

  1. Eplucher les pommes de terre et l’oignon.
  2. Râper le tout
  3. Presser la préparation pour retirer au maximum le jus
  4. Ajouter les oeufs, la farine à la préparation.
  5. Assaisonner
  6. Mettre à cuire à feu moyen dans une poêle, avec l’huile chaude. Disposer la préparation en l’aplatissant de manière à obtenir une galette.
  7. Retourner de temps en temps pour une cuisson parfaite jusqu’à ce que les galettes soient dorés à l’extérieur mais encore moelleuses à l’intérieur.
  8. Servir bien chaud.

Avec gourmandise, C&V.

10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Vos photos sont magnifiques !
    Je vais essayer votre recette, la version de l’Homme n’est pas fameuse.
    On ne vous voit jamais sur les photos !
    Bonne journée.

    Aimé par 1 personne

    1. Ah! Nous ne sommes pas très photogéniques (surtout moi 😉). Il est vrai lorsqu’on réfléchit à nos voyages…on est rarement sur une photo! Bises et bonne journée Carole!

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        La prochaine fois, j’espère !!

        Aimé par 1 personne

      2. Ce n’est pas gagné…😆

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  2. Cet endroit fait rêver et les rostï, je craque! Yumi! Belle journée en perspective!

    Aimé par 1 personne

  3. Céline dit :

    Waouh ! La vue de la terrasse et magnifique ! Merci de nous faire rêver ! Bises !

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    1. On aurait presque l’impression de déjeuner en face d’un poster 😉 !
      Belle récompense après une belle ballade à ski! On conseille 🙂

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  4. mamouandco dit :

    Vos photos donnent envie de chausser les ski et de faire une orgie de gruyère et de chocolat (après le ski, sinon, on n’avance plus ! 😉 ) Je viens de vous nominer aux Liebster Award (https://mamouandco.wordpress.com/2016/02/16/liebster-award-2eme-edition-version-tir-groupe ), si vous avez envie et le temps de vous prêter à votre tour au jeu, j’aurai plaisir à vous découvrir un peu mieux ! 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Corinne nous te promettons de répondre…Nous serons « contraints » de faire un petit tir groupé car nous avons déjà 2 autres nominations en cours 🙃. Bonne journée!

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